主页-[HR娱乐]「主页」刘国钧故居，靖江岳庙，马洲书院，靖江钟楼，靖江孤山，靖江魁星阁，四眼井，靖江烈士陵园，靖江人民公园，钟楼观音画像碑，百里沿江风景带，牧城公园，靖江孤山风景区，孝化村，马洲公园，靖江钟楼，孝化新农村，造船场景，餐餐旺农家大食堂，美女坝，观潮城等。
我觉得泰州人气最旺的饭店非金陵大酒店莫可，因为金陵大酒店座落于城南新区是标准的五星级酒店，店面装璜高端典雅，菜品高档次人气较旺
早茶里最上档次的自然要数蟹黄包。与靖江皮薄汤多的蟹黄包不同，如皋蟹黄包的特点是面皮厚、胶质馅，一只就占了大半个盘子，货真料足。当地做蟹黄包名气最大的当属四海楼，每天早晨六七点钟，老城才刚刚苏醒，几家门店都已经人头攒动了。
美味的背后是历经三代近百年的积淀传承，从食材的原料加工，到食客前色香味俱全的蟹黄包成品足足需要十几道工序。蟹黄包里选用的螃蟹都是现买现做，师傅们每天到产地逐个挑选新鲜河蟹，拆、剪、碾、轧、挑、刺，专门的工具，娴熟的技法，与其说是在剥蟹，不如说是在雕剃时光。
蟹黄包汤汁丰盈、口感浓郁的奥秘在于精心烹制的皮冻和高汤。精选上好的本土猪蹄榜，起皮剃骨，猪皮丁放入砂锅，文火熬汤，再将粘稠的汤汁放入冰箱冷凝，就制成了富含胶原蛋白的皮冻。
“人等包子，包子不等人”，现点现做现吃最有滋味，想要享受蟹黄包的口舌之福是需要点耐心的。轻轻提，碟中移，先开窗，后吸汤。用三个手指，从笼箱里轻提起蟹包，移入洁白的瓷碟中，咬一个小口，轻轻吸食蟹黄汁，然后倒点陈醋在蟹黄馅里，慢慢地连皮带姜丝、蘸酸醋细细品尝，蟹黄包蟹肉嫩白,蟹油金黄,油而不腻，那鲜美的感觉妙不可言。
寻常人家最爱吃的早茶就是烧饼和豆腐脑了。街头巷尾总能看到烧饼店，一个圆圆的炉子，有夫妻俩开的，有兄妹合伙的，一个做一个贴，面锤敲打案板的声音很有节奏，前仰后合贴烧饼的动作也颇具有美感。都知黄桥烧饼名气大，其实，如皋烧饼不输分毫。外观上，黄桥烧饼小些、厚些、油些，如皋烧饼碗口大、皮薄、更酥。刚起的烧饼色呈蟹壳黄，芝麻密布，拿着烫手，吃起来香、脆、酥，妙不可言。咬一口烧饼，再喝一口嫩嫩的豆腐脑，那叫一个舒爽。
喜欢吃面食的朋友绝不能错过盘水面。面下入沸水后煮片刻即捞起，放入一个凉水盆里过一下，再捞起投入沸水锅中汆个两三下。将盛有面条的笊篱顺势一甩，沥去水，这一过程称为“过桥”，这种面吃起来滑爽，不粘糊。盖浇内容也很丰富，韭菜肉丝、雪菜肉丝、芹菜肉丝、青椒肉丝等等，根据喜好择而选之。
如皋人爱用荞麦制作各种食物，除荞麦面、荞麦饼外，荞麦扁团也是常吃的一道美食。制作时先将荞麦粉搅和成面团状，双手拍成茶杯盖大小的形状，其中的馅料大都为青菜、白菜、芹菜等，有些人家还在里面加进一点虾米，味道更为鲜美。荞麦扁团一般是水煮或笼蒸着吃。
“糁儿粥，米打底，一喝喝到九十九”。如皋百岁老人中有74%每天都是早晚吃玉米糁粥。从营养学角度上来讲，玉米中的蛋白质、植物脂肪、膳食纤维、碳水化合物等元素，能满足老年人机体的部分需求。
蟹黄鱼圆是白蒲特有的传统名产，选用新鲜的大闸蟹之蟹黄、蟹肉为馅，再以独特的配方熬制成蟹球包于以内河青鱼制成的鱼圆之中，经过十多道工序精制而成.其口感嫩，味道鲜美无比，是菜中珍品。
“如皋萝卜赛雪梨”，早已远近闻名。如皋人种植的白萝卜至少已有上千年历史。在如皋人眼里，酱油和萝卜天生绝配。萝卜切丝，撒上酱油，拌一拌，或者把萝卜切成块，淋少许酱油润色，小火慢炖10-15分钟，不仅口感酥嫩，萝卜甜甜的汁水也牢牢锁住了。如皋萝卜干含有丰富的维生素C，其他成分如维生素B2、钙、铁、磷含量都高于苹果和梨，营养极为丰富。食后有消渴、消火、降气、宽中、除积化痰、助消化等作用。
醉河虾、醉江鲟、醉文蛤合称“醉三（仙）鲜”，是如皋传统名菜。河虾、江鲟和文蛤均含有相当可观的蛋白质、丰富的钙、磷、钾等无机盐和其它营养成份，以优质粮酒醉制，不仅保护了丰富的营养结构，而且味道极其鲜美，河虾补肾壮阳，文蛤降火去燥，江鲟保健养体。
如皋香肠历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。其生产始于清同治年间，至今已有100多年历史。如皋香肠条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富，精肉嚼而不老，肥肉油而不腻，可与广式香肠媲美，亦称为如式香肠。
脱脂肉又叫肉渣，以优质鲜猪肉为原料,经过特殊加工制成,去脂压榨，脂肪含量低,味道鲜美。可以做零食小吃，也可炖白菜烧着吃，招待客人。
最好吃、最贵的当数“双鱼”，是靖江人的保留项目,第一品牌，有单盒装和礼盒装两种。
蟹黄、蟹肉＋肉汤煮成琼脂状，冷却后用皮裹住，要不留缝隙，否则在蒸的时候会露馅。吃汤包有句口决：轻轻提、快快移、先开窗、后吸汤。加以醋和姜丝，上乘美味，今年过年的时候我还吃了哦，顺便说一下，最有名的是鸿运饭店的汤包。传说乾隆当年吃的时候把汤包当作包子吃，结果被滚烫的汤汁烫伤了龙嘴，但还是流连忘返。
也就是腿毛多，个体小的螃蟹。一般不食的说。河边、江边俯拾皆是，偶们小时候拿蟛虮的螯拿来炸，烧法同龙虾，肉嫩赛螃蟹，难得的美食，也只有童年有吧。
就是把铁锅加热，在锅内擦上菜油，把面粉加水调成糊状，倒入锅内，用铲刀摊成一长锅型的薄面皮，然后，再在正面，加上菜油，加上白糖，这是甜锅蹋.如果加上一个两个鸡蛋，或者再加上点盐的话！就是咸锅蹋！味道，清香扑鼻，清脆可口！
把毛呼呼的芋头，洗干净，放在大铁锅里煮，煮熟了，然后用脸盆装上桌，然后抓起一只，用双手不停的换着，因为刚出锅烫手，然后拨皮，粘点用酱油，麻油，小蒜叶做成的调味，直接放入口中！那种感觉！一个字！爽！特别是香沙芋！味特好
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上世纪八九十年代，靖江王城正阳门下的王城饭店是当时桂林屈指可数的国营饭店，小时候跟着父母来这里吃饭的场景现在很多老桂林人都还记忆犹新。转眼三十年过去，王城饭店也由国营变私营，菜谱也逐渐形成主打马肉系列，在桂林可谓独树一帜，桂林的老饕们基本上都来都吃过。
老王城拆了以后，好多人不知道王城马肉的位置了，现在位于东西巷三楼，环境很接地气，很有吃饭的氛围，外面的建筑是古色古香的，店内整洁干净，服务员清理桌子都用消毒水擦一遍！
作为一家马肉馆子，马身上的大部分部位在这里都能吃到，马肉、马腩、马腱、马肠、马掌、马血、马肚等等，不同的部位有不同的做法。还有马鞭酒供应，据说这个酒非常有滋补效果的哦！
马肉是78元一斤，肉看起来鲜红油亮，闻着有一股马膻味，但涮完就没膻味了，肉质鲜嫩得不得了，不需要过多的调料，就简单的生抽就可以了。
马肉火锅是汤煮开以后，整盘肉倒进去煮，煮两分钟后就改为小火，不用担心肉会煮老，马肉不会很容易煮老的。
风味马杂煲和鼓椒炒马肠，一个是汤锅，一个是爆炒，煮出来一个汁水饱满，一个爽口下酒。
马肉拼盘有三个部位的肉：腱子肉、马肝、马舌，都是卤制的肉，看起来分量很多，下
坐在店里，除了少量外地游客，听到更多的是桂林人的口音，这家饭店延续了老桂林人的一份情怀，几十年的老店真不是盖的，经典的菜品百吃不厌，一锅马肉，一份青菜就是回忆！
靖江猪肉脯是以猪腿肉为主要食材的传统名吃，属于苏菜菜系，菜品色泽棕红，光泽美观，口味香甜，食而不腻，成品为片型，始创于1936年，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。
蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
香沙芋是中国地理标志农产品。靖江、启东、海门，淮南淮北地区是香沙芋主要产地，种植历史悠久。香沙芋品种抗病、抗虫害能力强。该品种的主要特点是支链淀粉含量高、营养丰富、口感好,有一股独特香味
南园宾馆是当地老牌饭店，也是吃蟹黄汤包最正宗的一家。估计是受物价上涨的影响，里面的蟹黄这几年比以前是明显量少了，但是还是很鲜的，一咬一包汤。确实不亏是靖江的招牌美食。除了汤包，其他菜也很不错。
靖江孤山的传说非常丰富，其中最著名的就是传说中女娲娘娘的塑像，在靖江山区的孤山山顶上，有一座巨大的石像，据说是女娲娘娘化身而成。
传说女娲娘娘为了完成女娲补天的壮举，在孤山上修建了一座美丽的庙宇，以此祈求天地的保佑。
南园宾馆是当地老牌饭店，也是吃蟹黄汤包最正宗的一家。一咬一包汤。确实不亏是靖江的招牌美食。除了汤包，其他菜也很不错。
南园樱花宾馆的南之缘，虽然用餐环境比较传统，全都是大圆桌，但如人多有预定大桌包房的，也可以安排在对面宾馆的餐厅。蟹黄汤包温度适中，鲜美料足，感觉是靖江最棒的。
正宗的重庆菜馆，桌子和地面都很干净没有油污，服务员素养很好，点单时会具体介绍每一道菜的口味，点多了时也会提醒顾客，口味也不差 ，是一家挺经济实惠的店。
草原酒楼，靖江的老牌子了，早餐比较丰富，汤包，蚬子粥，小米粥，红枣糕，松子糕，馒头等，蟹黄包馅料足，一口咬下满满哒蟹黄，皮薄汁水足，汤汁很鲜美，性价比很高。
地处一公园内，周围僻静，停车方便。店内都是各种包间，装饰非常不错，空间也很大，服务员也很专业。菜品很都很有特色，首先装盘就有眼前一亮的感觉，各种裱花，点缀很到位让人感觉很有档次。
夜幕下，水街内街户外广场上29个摊位有序分布，每个摊位使用统一的木质商铺，靖江知名的美食、土特产、农产品、手工艺及字画类商品琳琅满目、应有尽有，民俗特色一览无遗。
绚烂的夜色中，精彩纷呈的舞台表演，更是把“滨江花月夜”夜市现场气氛燃爆。
