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作者:管理员    发布于:2023-12-28 20:06    文字:【】【】【

  万向注册-官网1、油馓子。早年,食品稀缺,用面粉做的油馓子(南通有地方称之油面),加上红糖,开水泡着吃,作为产妇的滋补食品,这种老风俗在南通不少地方至今还沿袭着。

  2、西亭脆饼。作为通城特产的典型代表,脆饼可谓是陪伴着很多老南通的童年的经典记忆,饼底的酥脆,芝麻的香甜,西亭脆饼选用上等精白面粉为主料,经二十八道工序,用手工制成。

  3、如皋香肠。如皋香肠,又称“如式”香肠,历史悠久,是闻名全国的香肠品种之一。可与“广式”香肠媲美,被称为“如式”香肠。如皋肠具有条理整齐、肉质紧密、肥瘦比例得当、干爽结实等特点。

  4、正场薰糕。正场熏糕,为江苏省南通市汉族传统糕点名产,产自通州区正场镇, 距今已有近500年历史。

  5、吕四海蜇。吕四海蜇,是江苏的特产水产品,盛产启东于吕四沿海,身体半球形青蓝色,半透明。以质量上乘,加工精细闻名,是我国“海产八珍”之一。用白酒、香菜和胡椒粉调制的海蜇泠盘,脆嫩、透明、爽口。

  6、嵌桃麻糕。江苏省南通地区的传统名小吃,主要由芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料制成。色泽金黄,味道香、甜、松、酥,有芝麻的清香。

  7、白蒲茶干。白蒲“三香斋”茶干(简称白蒲茶干),至今已有三百多年历史了,是如皋久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆,多种香料精制而成。

  8、如东条斑紫菜。如东条斑紫菜是江苏南通如东的特产。如东县是全国最大的条斑紫菜养殖加工出口基地。

  启东位于南通东南部,濒临黄海,海鲜是启东主要特产,盛产鲳鳊鱼,黄鱼,带鱼,文蛤,海蜇等海产品,味道十分鲜美。另外还有洋扁豆,青皮茄子等也是启东地理标志产品。

  主要有以下这些:海安河豚、狼山鸡、如东条斑紫菜、如东大米、启东洋扁豆、南通蓝印花布、海门山羊肉、吕四海蜇、如皋香肠、海门香芋等。其中最著名的就是南通蓝印花布和如皋香肠。

  一、蓝印花布是源于江南一带的传统印染工艺品。历史上的南通盛产棉花和土,是名噪大江南北的花布之乡。自明清以来,南通便家家纺纱、户户织布。

  蓝印花布广泛在民间使用,被面、衣服、包袱皮、头巾、肚兜、帐帘、蚊帐等都用蓝印花布。向“每一块蓝印花布都有一个故事。蓝印花布在老百姓眼里、心里是五彩的,是绚丽缤纷的,蓝印花布上呈现的是美丽的世界。如一块被面上云集着吉庆有余、凤戏牡丹以及如意、铜钱、方胜、宝版、笔等众多图案、暗含着万事如意恭喜发财和早生贵子。

  南通道印花布看似简单。工艺却非常复杂, 且不说幼信织布,光是印染就有许多环节一要“被纸”,二要“画样、替版三要“刻花版”,四要“上油”,之后还有“刮浆”、“染色”,经过“清洗晾晒”,染色师傅用长竹竿将湿布挑上7米高的晾晒架上,晒干后用踹布石将布滚压平整。在2006年南通蓝印花布印染技艺被列入《第一批国家级非物质文化遗产名录》。

  二、如皋香肠生产始于清光绪年间(公元1875~1908年),至今已有100多年历史。清末获南洋劝业会二等奖。

  如皋香肠条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富,精肉嚼而不老,肥肉油而不腻,可与广式香肠媲美,亦称为如式香肠。

  启东小地方,消费却很高的,海鲜大都出口,剩下的不多,不过,比较一下,也可以买些回去。

  首推海蜇头、文蛤,炝虾、炝蟹外地也不多;螃蟹,龙虾也不错;另外绿皮甘蔗、绿皮茄子、绿皮“卢几”、洋扁豆外地也不多的;腌制的“盐几”烧豆瓣也很不错,启东的“包瓜”也好吃。海鲜去吕四买。

  靖江猪肉脯是以猪腿肉为主要食材的传统名吃,属于苏菜菜系,菜品色泽棕红,光泽美观,口味香甜,食而不腻,成品为片型,始创于1936年,选料精细,采用传统工艺,配以多种天然香料,经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。

  蟹黄汤包是江苏的传统小吃,蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。

  香沙芋是中国地理标志农产品。靖江、启东、海门,淮南淮北地区是香沙芋主要产地,种植历史悠久。香沙芋品种抗病、抗虫害能力强。该品种的主要特点是支链淀粉含量高、营养丰富、口感好,有一股独特香味。

  1. 启东文蛤饼 文蛤饼,启东人称之为“阿兹饼”。文蛤饼是启东出了名的人气小吃,位居启东的名小吃排行榜前列。启东文蛤饼是用文蛤肉、猪肉、丝瓜、荸荠加

  2. 启东蛋饺 蛋饺是一道色香味俱全的美食,很多地方都有,但启东蛋饺不同于其他地区的蛋饺,制作启动蛋饺很是有趣,启东人习惯蛋饼直接在油锅里摊成

  3. 启东圆子 启东有哪些著名的小吃?启东圆子是有名的启东特产小吃。说起启东圆子,一定要提及它的馅料,咸、甜、鲜滋味全在其中,豆沙馅、萝卜馅、

  爱玲小吃,位于南通市崇川区启秀路11号,这是一家自助餐饮店,这里的老板一天只做一餐,附近的很多大学生都喜欢在这里吃自助餐,每一道菜都是老板精心烹饪的,味道特别好。

  阿达师傅鱼汤面,位于南通市崇川区孩儿巷北路68号,这家面馆人均消费20元,这里的鱼汤面非常正宗,每一碗鱼汤都是老板用心熬制的,很多食客来这里都能把汤喝完。

  虹桥头盘饼,位于南通市通州区交通北路207号,在世一家老字号的冰店,并且只做一种饼,叫盘饼,已经开了25年了,很多上班族早晨路过这个地方时都会买这个饼。

  1986美味水饺,位于南通市通州区老煤球厂弄子,这家包子店是1986年开办的,已经有几十年的历史了,这里的汤包非常出名,很多人都喜欢来这里吃早点。

  无名火饺店,位于南通市崇川区姚港路东50米,这家店人均消费8元,这是一家开办了18年的早点店,这家店的火饺、锅贴、蛋饼等都很欢迎,味道一绝。

  石渚茶食店,位于南通市通州区樵栅路与米市桥西路交叉口西100米,这是一家糕点店,窨糕是南通市的非物质文化遗产,既继承了传统文化,又将美食带给了大家。

  湘湘妹湖南米粉,位于南通市港闸区永和佳苑25幢103号,这是一家开在南通的米粉店,味道非常正宗,这里的浇头也非常榜,都是老板自己卤制的,味道好,分量足。

  马阿姨面馆,位于南通市通州区桥新村79号楼101室(八角亭路西),这虽然是一家面馆,但是在这里还可以吃到香喷喷的猪大排,肉质软烂,香气十足。

  螺阿妹螺蛳粉,位于南通市崇川区五一路荷兰街k幢03号北停车场南行十米,这家店人均消费14元,螺蛳粉虽然闻着味道臭臭的,但是一旦吃一口就停不下来。

  井梅酥面馆(启东总店),位于南通市启东市汇龙镇建设中路394号(光华新城往北),这是一家装修精致的面店,这里干净整洁,冬天的晚上来这里吃一碗汤面,会感觉很暖和。

  启东的特产主要是海鲜,渔民出海打鱼满载而归,渔船靠港后卸货,我看到鲳鳊鱼、带鱼、海鳗、苏子蟹、大虾等应有尽有,看着我就嘴馋。

  启东大白菜产地: 江苏南通市启东市农产品-大白菜产地:启东市。 大白菜于清道光年间引进种植, 迄今已有150多年历史,是启东主要土特产之一。

  启东特产有:吕四海蜇、启东青皮长茄、启东洋扁豆、吕四带鱼、启东沙地文蛤饼等,其中吕四海蜇是“海产八珍”之一,其因味道鲜美、口感清脆等特点而在国际上享有盛誉。

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