当前位置:首页食品资讯国际食品联合国粮农组织警告：全球水产品贸易最高五分之一涉及欺诈

　　核心提示：联合国粮农组织（FAO）表示，全球水产品贸易中最高可达五分之一涉及欺诈行为。该机构呼吁在这一规模达1950亿美元的行业中，加强国际规则以打击标签错误和物种替代等问题。

　　联合国粮农组织（FAO）表示，全球水产品贸易中最高可达五分之一涉及欺诈行为。该机构呼吁在这一规模达1950亿美元的行业中，加强国际规则以打击标签错误和物种替代等问题。

　　FAO在一份最新报告中指出，渔业和水产养殖领域的欺诈行为对公共健康、海洋生物多样性和经济体系构成风险。其中，餐饮行业受标签错误影响尤为严重，误标率可能高达30%。

　　这份报告由FAO与国际原子能机构（IAEA）粮食与农业核技术联合中心共同编制。报告发现，水产品领域的欺诈发生率明显高于肉类和果蔬行业，不过目前尚无官方的全球总体估算数据。

　　FAO称，在美国，尽管有证据显示多达三分之一的水产品可能存在标签错误，但进口水产品中接受检测的比例不足1%。

　　报告指出，常见的欺诈形式包括以低价物种替代高价物种、伪造原产国信息、掺杂产品成分以及掩盖非法捕捞鱼类来源。一些做法例如将已解冻鱼类重新冷冻销售或掩饰捕捞来源还可能带来食品安全隐患。

　　FAO表示，经济利益是推动欺诈行为的主要动因，被虚假标注的产品往往能够获得更高售价。

　　该机构敦促各国政府采用统一的标签标准，强制使用物种的科学名称，并在供应链各环节加强可追溯体系建设。

　　报告还指出，包括DNA条形码技术、同位素分析和机器学习在内的先进检测工具，在识别欺诈行为方面已被证明行之有效。

　　FAO举例称，美国洛杉矶开展的一项专项行动在10年间将当地水产品误标率降低了三分之二，表明通过协调执法可以取得明显成效。

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