首页-万和城注册-万和城平台-万和城注册登录为规范辖区内清真食堂经营秩序，加强食品安全管理，切实保障辖区群众“舌尖上的安全”，近日，综合执法大队执法十四队联合清华园街道市场监管所，深入辖区高校，开展清真食堂及相关制售食品联合专项检查行动。

　　此次检查对象是高等院校及周边清真食品经营主体，执法人员重点针对其使用的原材料和调味品索证索票是否完整、规范，是否有清真标识和资质证明、从业人员是否有健康证明、食堂进货渠道是否符合清真食品制作要求、后厨食品加工操作场所环境是否整洁卫生、加工操作是否规范标准、餐饮具清洗消毒是否到位等方面进行检查，切实保障人民群众合法权益，为辖区居民营造安全稳定的消费环境。

　　为进一步规范连锁餐饮企业经营秩序，防范化解食品安全隐患，按照《内蒙古自治区餐饮质量安全提升行动方案》部署，呼伦贝尔市市场监督管理局结合食品安全“守查保”专项行动，组织开展连锁餐饮企业食品安全检查工作。

　　呼伦贝尔市市场监督管理局采取不打招呼、直奔现场的方式对海拉尔区肯德基、麦当劳、杨国福麻辣烫等连锁餐饮企业开展食品安全检查。检查组针对连锁餐饮企业许可证照、人员健康管理、食品存储、环境卫生、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒等内容进行全面检查，对检查中发现的问题，执法人员现场给予指导，要求限期整改到位，并交由属地市场监管部门跟踪督促定期反馈整改情况。同时工作人员对煎炸用油、餐饮具等是否符合国家标准实行现场监督抽检，把抽检样品规范存储、及时送检，确保检测数据的时效性、真实性和准确性。

　　百色市市场监督管理局组织抽检餐饮食品、饮料、食用农产品等3类食品共398批次样品，抽样检验项目不合格样品26批次，其中包含餐饮食品10批次。不合格项目为：餐饮具阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠杆菌。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。

　　大肠菌群是国内外通用的污染常用指示菌之一。餐饮具中大肠菌群不合格，说明餐饮具存在卫生质量缺陷，提示该餐饮具中存在被肠道致病菌污染的可能，大肠菌群超标容易引起痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，对人体健康具有潜在危害，尤其对老人、小孩的危害更大。

　　（3）洗碗机消毒：需要保证该洗碗机消毒温度及时间满足国家相关食品安全标准要求，有效达到消毒效果。

　　2、化学消毒剂消毒：通过使用含氯消毒剂对餐饮具进行消毒，需要注意的是，对于餐饮具中常用的消毒剂及需要注意的事项可以参照《餐饮服务食品安全操作规范》附录K的要求。

　　为深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步规范食用植物油生产加工管理，全面排查食品安全隐患。市市场监管局成立小作坊和生产企业专项检查组，开展植物油生产环节食品安全整治工作。

　　检查过程中，工作人员对原料进货查验、原料贮存条件、生产过程、投料记录、出厂检验、产品销售等情况进行检查，检查是否存在超范围使用食品添加剂、掺杂掺假，包装标签标识不规范或虚假标签等问题。对于现场发现的“三防”设施不全、超范围经营、食品添加剂未分区、原材料存放不合规等问题，现场提出整改意见及建议。

　　上海市市场监督管理局发布一则行政处罚信息，上海市某米厂生产标签不符合法律法规规定的食品、用回收食品作为原料生产食品，被上海市宝山区市场监督管理局罚款20.6121万元。处罚信息显示，当事人生产销售的三批不同规格的预包装江苏大米，实际产品质量等级与标识不符。当事人将上海某粮油贸易有限公司提供的应回收的6987公斤回机米作为原料重新抛光色选去虫以后再重新包装后再次销售。

　　当事人生产标签不符合法律法规规定的食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第一款“食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责”的规定。

　　当事人用回收食品作为原料生产食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（一）项，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（一）“用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品”的规定。

　　3. 河北省市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的通告（2022年第37号）

　　近期，河北省市场监管部门抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、调味品、豆制品、蜂产品、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、水产制品、水果制品、糖果制品、饮料、特殊医学用途配方食品等19类2029批次样品，检验合格2009批次，不合格20批次。其中包含玉米粉1批次，不合格项目为玉米赤霉烯酮，玉米赤霉烯酮项目检验结果为2.3×102 μg/kg，超过了《GB2761-2017食品安全国家标准 食品中线 μg/kg的要求。

　　《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》4.1.11.4中要求食品所执行的相应产品标准已明确规定质量(品质)等级的，应标示质量(品质)等级。

　　玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物，其耐热性较强，110℃下处理1小时才被完全破坏。食用玉米赤霉烯酮超标的食品可能会引起中枢神经系统的中毒症状，如恶心、发冷、头痛等。《GB2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》中规定，玉米赤霉烯酮在小麦、小麦粉、玉米、玉米面（渣、片）中限量均为60 μg/kg。造成玉米赤霉烯酮超标的原因可能是原料质量较差，在生长时受镰刀菌属菌株污染；或者是原料或成品储运不当导致镰刀菌属菌株快速繁殖，造成玉米赤霉烯酮超标。

　　近日，由诸暨市同山镇人民政府牵头，市质检院参与制定的省级团体标准《同山烧白酒生产技术和管理规范》正式发布，这也是浙江省首个省级白酒生产技术和管理标准。

　　该标准从“基本要求、原辅材料、生产工艺、技术要求”四大维度，构建了同山烧白酒生产技术和管理规范，为同山烧白酒产业规范生产和管理、优化酿制工艺技术提供了统一的标准依据，为推动同山烧白酒产业的传承和发展提供了技术支撑。

　　今年以来，桂林市市场监管局于今年7月开始在全市范围内开展白酒产品专项整治，针对白酒产品生产经营单位、餐饮服务单位和无证生产经营者，以散装销售的白酒、自制泡酒、白酒生产企业和小作坊生产的白酒为重点产品，通过高强度高密度的集中治理，着力根除白酒产品质量安全风险隐患和无证经营、以配制酒冒充酿造酒、超范围或超限量使用食品添加剂、使用非食用原料生产等违法违规行为，有效规范白酒市场秩序，切实保障人民群众身体健康和消费安全。

　　1. 尽量不要选购散装白酒，部分厂家会存在私自勾兑和原料来源不明等情况，可能会对身体造成危害。选购散装白酒时，需要重点关注标签内容是否完整，建议不要选购明显低于市场价格的散装白酒。

　　2. 对于自酿白酒，不要购买。自酿白酒储存时间较短，白酒中的有害物质不能充分挥发，会对身体造成危害。

　　3. 选购小厂生产的白酒，可以向经营者索要产品检测报告和生产许可证等资料。