新春到，亲友之间互相串门做客，如果有几款好吃的坚果炒货招待，围坐闲聊之际，还能增添几分乐趣。

　　从营养成分来看，花生、南瓜子等果蔬籽类炒货食品与腰果、开心果等坚果类产品的营养成分相差不大，消费者可根据个人口味选择。

　　建议消费者挑选颜色自然、无异味的坚果炒货。若产品颜色过于鲜亮、有刺鼻异味，可能是经过二氧化硫处理的，过量食用可能引发恶心、呕吐等不适反应。

　　坚果炒货食品富含油脂，易氧化变质，导致酸价和过氧化值超标，其变质后或放置时间久后会有哈喇味等异味，过量食用可能导致肠胃不适、腹泻等症状。

　　由于储存或运输不当，使坚果炒货食品受潮发霉，导致有时“霉菌超标”。这些受污染的坚果可能含有对健康有害的霉菌毒素。一旦发现食用坚果有霉变或苦味，应立即吐掉，并用清水漱口，以防止摄入有害物质。

　　家长需注意看顾儿童在食用坚果时的安全，避免在哭闹或大笑时食用，以防呛食。