当前位置:首页食品资讯中国食品【食安科普】如何选购坚果炒货食品

　　核心提示：坚果炒货食品历史悠久，深受人们的喜爱，随着人们物质生活水平的提高和电商的兴起，其市场占有率越来越高，该行业也得到了蓬勃发展，市场潜力巨大。根据相关统计，在中国休闲食品市场中，坚果炒货食品是销量占比前五的品类之一。坚果的营养价值较高，但是不新鲜的坚果容易产生哈喇味，营养价值也大打折扣，还可能影响身体健康，因此选购优质的坚果炒货十分重要。

　　历史悠久，深受人们的喜爱，随着人们物质生活水平的提高和电商的兴起，其市场占有率越来越高，该行业也得到了蓬勃发展，市场潜力巨大。根据相关统计，在市场中，坚果炒货食品是销量占比前五的品类之一。坚果的营养价值较高，但是不新鲜的坚果容易产生哈喇味，营养价值也大打折扣，还可能影响身体健康，因此选购优质的坚果炒货十分重要。

　　具有一定知名度的品牌企业，更为重视自身的品牌形象，其质量管理相对更为完善，产品经过严格的检验，质量更有保证。

　　散装的坚果炒货，密封不严，油脂易氧化，食品卫生也难以得到保障。一般优先选择包装厚实，带铝箔或者镀铝膜包装的坚果炒货，包装阻隔性能好，产品不易变质，有利于保留香味成分。

　　坚果炒货基本都是常温贮存、运输和销售，时间越长，品质和风味下降越明显。

　　“看”食品的色泽及感官是否有异常，尽量不要购买漂白的坚果，尤其开心果非常普遍，色泽鲜艳的油炸豌豆也尽量不要购买；“闻”其气味是否有哈喇味；“尝”其滋味是否有变质。

　　感官正常的坚果炒货食品，颗粒相对较为均匀，颗粒饱满，无明显虫蚀和霉变颗粒，具有相应食品的气味、滋味和质感，发现存在质量的，要及时和厂家或者经销商沟通处理。开封的坚果炒货食品要尽快食用，在温湿度高的环境下容易受潮，影响产品的风味，未食用完的，要及时密封，存放在阴凉干燥处。

　　天水市市场监管局：深入推进食品安全“守查保” 全力做好餐饮环节疫情防控工作

　　[食品资讯搜索] [加入收藏] [告诉好友] [打印本文] [关闭窗口]

　　四川省市场监督管理局关于食品安全“你点我检”抽检情况的通告（2025年第16号）

　　重庆市市场监督管理局关于2087批次食品安全抽检情况的通告（渝市监通告〔2025〕23号）

　　山东省市场监督管理局关于22批次食品不合格情况的通告2025年第21期（总第512期）

　　江苏省市场监督管理局关于23批次食品抽检不合格情况的通告（2025年第26号）

　　内蒙古自治区市场监督管理局关于750批次食品抽检情况的通告（2025年第21期）

　　湖北省市场监督管理局 中秋、国庆两节食品安全监督抽检信息公告（2025年第11期）

　　四川省市场监督管理局关于食品安全“你点我检”抽检情况的通告（2025年第16号）

　　江西省市场监管局关于印发《江西省食品安全抽样检验承检机构管理办法》的通知

　　今日导读：福建福鼎通报“商家对外卖吐口水”：属实，立案调查；学校食堂大宗食材采验新要求来了；网友吐槽“双黄月饼”无蛋黄，品牌方回应（2025年09月26日）

　　百位乳业精英共探乳业深加工发展路径——中国乳制品工业协会乳制品深加工创新技术与产业升级研讨会召开

　　百位乳业精英共探乳业深加工发展路径——中国乳制品工业协会乳制品深加工创新技术与产业升级研讨会召开

　　聚焦GB 14881-2025等新国标解读，第七届食品安全与标准法规研讨会10月在京举办

　　“食”来运转聚湾区 链接全球向未来 ——2025中食展®广州(Food2China Expo)盛大开幕

　　链接全球优质供应，共创自有品牌未来 — 2025广州国际自有品牌展（Marca China）盛大开幕

　　智汇昭通 果领未来｜2025中国（昭通）苹果品牌大会暨创新发展论坛在云南昭通隆重举办