摘要：食用菌干制加工有哪些实际意义，常见的食用菌有哪些新鲜食用菌容易腐烂变质，在经过干制加工后，可以延长保存时间，方便食用菌运输。食用菌干制加工后，可以满足在生产淡季时，市场上对于食用菌的需求。食用菌在经过精细加工后，可以提高食用菌的价值，获得更大的利润。一、食用菌干制加工有哪些实际意义1、新鲜的食用菌含水量较高，采收后，保存、运输、装卸的过程中容易被外力所损伤，导致食用……

　　新鲜食用菌容易腐烂变质，在经过干制加工后，可以延长保存时间，方便食用菌运输。

　　1、新鲜的食用菌含水量较高，采收后，保存、运输、装卸的过程中容易被外力所损伤，导致食用菌腐烂变质，而经过干制加工后，有利于食用菌的运输。

　　2、新鲜的食用菌，其菇肉肉质柔软，并且在采收后，菇体细胞逐渐死亡，附着在食用菌上的微生物开始繁殖，很快就会引起食用菌腐烂变质，通常只能保存2-7天左右[8u58特产网，而干制加工后，可以延长食用菌的保存时间。

　　3、食用菌的季节性很强，并且无法长期保存，而在经过干制后，保存时间延长，能够满足市场上的食用菌需求。

　　4、食用菌如果以原料形式进入市场，其价格不会很高，但是在经过精细加工后，价格就会上涨。比如说，猴头菇每斤为20-25元左右，但将其制成蜜饯后，可以升值2倍以上。

　　5、食用菌加工后，可以制成猴头果酒、猴头饮料、银耳软糖、银耳汽水、香菇酱油等产品，对于丰富市场的食品种类有着促进作用。

　　6、将食用菌加工后，可以浓缩食用菌中对人体有益的成分，制成保健产品，为人类健康做出贡献。

　　常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。

　　买冬菇时，以买野生的为佳。如何分辨野生冬菇与栽培香菇，则应看它的菇蒂。一般而言，野生的冬菇蒂头梗子比较长，这是因为它生长在野外，比较久之故，而人工栽种的蒂头则梗较短。除了看梗子之外，可看梗子中间有用一条线穿过的痕迹，也可证明是野生冬菇，其线痕是土烘冬菇的遗迹。一些山地人将野生冬菇采回后，即用长线将冬菇梗子一一串起来，用

　　清丰食用菌是河南省濮阳市清丰县的特产。清丰食用菌主要有白灵菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡腿菇、香菇、平菇等11个品种，打造了“清丰白灵菇”、“濮丰”、“恒立佳泰”、“申氏”、“枣格强”、“林中鲜”六大品牌。通过招商引资整合优势资源，建基地、强龙头、活市场，清丰食用菌产业持续、快速、健康发展。种植面积稳定在750万平方米以上，年

　　紫阳秦巴硒菇是陕西省安康市紫阳县的特产。紫阳县康源生物工程公司离利用紫阳富含硒的土壤栽培巴西蘑菇获得成功，将其命名为“秦巴硒菇”，在紫阳8个乡镇推广栽培。秦巴硒菇是对巴西蘑菇的科学改造和发展而形成的一个新型药、菌物产品。巴西蘑菇原产于美洲巴西，是一种对人类健康十分有益的珍稀菌物.秦巴硒菇是一种科技产品，经过对秦巴硒菇干

　　产品名称：景宁食用菌产品产地：丽水景宁产品特性：香菇肉质松脆、细腻滑嫩、味道鲜美、品质特佳产品简介：目前，景宁县食用菌生产发展迅猛，年产香菇、黑木耳干品5000吨，鲜品20000吨，产值达2.5亿元以上，产品远销日本、韩国、新加坡、美国、香港等20多个国家和地区。产品历史：景宁食用菌资源十分丰富，是世界人工栽培香菇的发

　　顺昌生态环境优越，森林覆盖率高达78.8%，阔叶木屑、杉木屑等原料资源丰富，结合先进的栽培技术工艺，采用优质地下水作为栽培用水，形成了顺昌海鲜菇的独特品质。外在感官特征：子实体丛生（每丛60～80根）、白色；菌柄洁白、实心、棍棒状、长度110～160mm、直径9～16mm；菌盖光滑呈半圆形、表面有斑纹、直径8～17mm

　　答：食用菌废料用处还是多的：1.生产平菇的废菌棒中含有大量草菇生长所需的营养元素，如碳水化合物、氮素等，只要在废料中补充一定量的糖和氮肥，即可用于草菇生产。2.食用菌废菌棒还可作为有机肥还田，补充土壤有机质。但它在使用前还需经过发酵腐熟才可作为基肥施到地里。3.香菇废菌棒80%是木屑，它是一种很好的燃料。将出菇后的废料晒干

　　答：碳素、氮素、无机盐和维生素等是食用菌营养物质。食用菌最重要的营养是碳源。作为碳源，除少数的碳水化合物不能被利用之外，它们能利用自单糖到纤维素等各种复杂的碳水化合物，如：纤维素、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、糊精、淀粉、半纤维素、木质素、有机酸、某些醇类等。此外，氮素是食用菌合成蛋白质和核酸必不可少的主要原料。一般

　　答：北京有种植食用菌基地吗？具体位置？答：北京有种植食用菌基地。具体位置：北京深港绿色食品加工厂位于北京市房山区良乡镇良乡科技园区内。

　　答：1、碳源：食用菌最重要的营养来源，凡用于构成细胞物质和代谢产物中碳素来源的营养物质统称为碳源。2、氮源：除碳源以外食用菌最重要的营养来源，凡用于构成细胞物质或氮素来源的营养物质统称为氮源。3、无机盐：食用菌生长发育不可或缺的矿质营养，按其在菌丝中的含量可分为大量元素和微量元素。4、维生素：食用菌发育必不可少而又用量甚微

　　答：食用菌栽培与作物不同，用的不是土壤，地面只是食用菌栽培的支持物。食用菌栽培用的是培养料，食用菌要将培养料分解建造自身。这些培养料绝大多数都是人类不能作为食物直接食用的木质纤维素类的农林副产品，如秸秆、木屑和禽畜粪便等。食用菌虽然种类很多，但是栽培程序基本是一样的，即培养料制备→灭菌或发酵→接种→发菌（有的食用菌需覆土)

　　答：自八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要是农民快速致富的有效途径

　　答：柔软华食用菌是由三种菌组成的，分别为柏树菌、冠蝉、鸡腿蘑。意见建议：具有扶正固本、清热解毒。适用于全身调理、更年期退化症、抑制肿瘤、各种皮肤病、过敏症、妇女病、坐骨神经痛、青春痘、不孕症、甲状腺亢进、痛风、老人斑、骨折或手术后加速复原、全身酸痛、病后恢复身体。对糖尿病、老年痴呆、心脑血管疾病都有预防和全身调理作用。具有

　　答：野生食用菌属于菌类作物。您都说了是菌类，当然不是植物了。具体地说食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九