巴西松子因颗粒细长、壳薄易剥的特点而广受青睐，一直是坚果中的热门品类。此前因价格偏高，售价常超200元/斤，被网友戏称为“坚果界的爱马仕”。

　　近日，有市民向记者报料，“高冷”的巴西松子正悄然迎来价格拐点。从2025年年底开始，巴西松子迎来大幅降价，成为年货市场的“性价比之王”。

　　这一变化是否属实？降价幅度究竟有多大？1月24日，记者走访了杭州多家连锁超市、农贸市场，以及炒货店，实地探访巴西松子的市场价格与行情。

　　记者首先来到拱墅区的某连锁超市，在坚果专区，巴西松子的售卖区域并不显眼，货架上仅有零零落落的几罐罐装产品。一罐规格在138g的巴西松子售价为78元，换算成一斤约为282元。

　　“这个罐装的包装好一点，价格贵一些。”店员告诉记者，超市此前也有散装巴西松子售卖，优惠价达到176元/斤，十分抢手，年底就已售罄。

　　“坚果品质是一致的，价格差距主要是因为包装，所以优惠力度不同，大家可以按需选择。”店员解释道。

　　相较于超市，农贸市场的炒货专卖店中，巴西松子的价格则亲民不少，且现货充足。记者走访杭州多家炒货店发现，袋装巴西松子均有不同程度降价，按个头大小分档定价：个头较小的巴西松子，长度与小拇指第一节相近，售价140元/斤；大颗粒的巴西松子，长度与大拇指第一节相当，售价普遍在150-170元/斤。

　　“从去年11月开始价格就降了，往年这个时候大颗粒的都要卖到200多一斤。”一位炒货店老板介绍，今年坚果整体行情下行，不光是巴西松子，东北红松的价格也有所下降，目前东北红松售价80元/斤，性价比同样很高。

　　据店主透露，今年松子类产品整体降价幅度约40%，成为年货市场的热门品类。

　　对于巴西松子的降价原因，炒货店老板表示，核心是今年松子整体行情发生变化，“今年是少见的松子大丰收年。”

　　“同时，松子需要冷藏保存，温度太高容易变酸。”这位老板介绍，进入冬季后，气温持续走低，自然环境更便于松子储藏，又进一步降低了商家的储藏成本。

　　除了线下市场，记者在各大电商平台查询发现，袋装巴西松子的价格同样呈现大幅下降趋势，不同品牌、不同颗粒大小的巴西松子，一斤的售价在139-176元/斤不等。部分店铺还推出了年货优惠活动，价格比线下炒货店更低。

　　从线上到线下，巴西松子的价格均迎来明显下调，此前的“高端坚果”如今成为年货市场的“性价比之王”。今年置办年货，大家不妨考虑一下。

　　一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，这些东西对身体并没有好处；再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。

　　一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为，有些还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹，这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留，造成致癌的危险。特别像开心果等裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。

　　坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

　　坚果买回家之后，如果短时间内吃不完，也要分装成小袋，在防潮包装中密闭起来，放进冷藏室甚至冷冻室当中，才能长时间保存。

　　特别是那些已经去壳、切碎的坚果最容易氧化变质，千万不可以长期储存。如果自己吃不完，就赶紧送给亲朋好友吧。