中国有机，欧盟有机，GAP良好农业，无抗产品，富硒产品，BRC，HACCP，绿色食品，地理标志

　　遵照特定的生产原则,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,保持生产体系持续稳定的一种农业生产方式。

　　3、农药：禁止化学农药，禁止化学除草剂、禁止激素，允许使用生物农药、植物类农药、矿物农药、提倡物理防治、生物防治。

　　杀虫：印楝素、 天然除虫菊素（除虫菊）、苦参碱及氧化苦参碱、鱼藤酮类（如毛鱼藤）、蛇床子素、植物油（如：薄荷油、松树油、香菜油）、明胶、石蜡油、天然诱集和杀线虫剂（如：万寿菊、孔雀草、芥子油）、具有驱避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、辣椒、花椒、薰衣草、柴胡、艾草的提取物）。真菌及真菌提取物 (如：白僵菌、轮枝菌、木霉菌等)、细菌及细菌提取物（如：苏云金芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡质芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、荧光假单胞杆菌等）、病毒及病毒提取物（如：核型多角体病毒、颗粒体病毒等）。

　　杀菌：硫磺、硫酸铜、波尔多液、石硫合剂、石灰水、碳酸氢钾、氢氧化钙、乙醇、盐水、明矾、石英砂、小檗碱（黄连、黄柏等提取物）、大黄素甲醚（大黄、虎杖等提取物）、天然酸（如：食醋、木醋和竹醋）、菇类蛋白多糖（蘑菇提取物）。

　　四、基地建立4个清单：1）基地人员清单、2）农用设备清单、3）投资投入品清单（肥料、农药、种子、农膜等）、4）适用于本企业认证的法律法规清单；

　　2）农事记录档案（种植业包括播种、施肥、灌溉、病虫草害防治、收获、销售、运输记录）；

　　有机种植转换期：当年生作物自播种之日起24个月，多年生作物自收获采摘之日起36个月。

　　处于野生状态的农产品，并且在《中国有机产品目录》的，可以申请有机产品野生采集认证，申请基地必须有独立的土地产权，且经过主管部门同意许可，基地环境没有人工干预，进队成熟的产品进行采集的活动。

　　有机产品 organic product:指的是有机生产、有机加工的供人类消费、动物食用的产品。

　　3、转换期：肉用牛马驼12个月；羊猪6个月；奶牛6个月；肉禽10周；蛋禽6周。

　　4、引入龄要求：肉牛马驼不超过6月龄；猪羊不超过6周龄；乳用牛不超过4周龄且主要是以全乳喂养的犊牛；肉鸡不超过2日龄，其他禽不超过2周龄；蛋用鸡不超过18周龄。

　　6.使用常规兽药的要求：可接种法定疫苗，疫苗不得含有转基因。不得喂食激素，不允许预防用抗生素，生病后可以按照兽医要求抗生素治疗，停药周期为普通畜禽2倍时间。

　　四、基地建立4个清单：1）基地人员清单、2）农用设备清单、3）投资投入品清单（饲料、兽药、疫苗等）、4）适用于本企业认证的法律法规清单；

　　有机产品 organic product:指的是有机生产、有机加工的供人类消费、动物食用的产品。

　　1、转换期：非开放性水域养殖场至少应经过12个月的转换期。野生渔业捕捞的无转换期，在水体未污染和保持生态平衡的情况下直接颁发有机证书。

　　2、养殖时间：所有引入的水生生物至少应在后三分之二的养殖期内采用有机方式养殖。

　　3、饵料要求：有机水产投喂的饵料应是有机的、野生的。在有机的或野生的饵料数量或质量不能满足需求时，可投喂最多不超过总饵料量5%的非转基因常规饵料。

　　4、用药的要求：使用过常规渔药后，经过休药期的2倍时间后方能被继续作为有机水生生物销售。

　　6、野生渔业捕捞的，提交当地主管部门同意进行渔业野生捕捞作业的证明文件。

　　四、基地建立4个清单：1）基地人员清单、2）农用设备清单、3）投资投入品清单（饵料、鱼药等）、4）适用于本企业认证的法律法规清单；

　　有机产品 organic product:指的是有机生产、有机加工的供人类消费、动物食用的产品。

　　1、营业执照、生产许可证满3个月；要有厂房产权证明、厂区图、车间布局图，环评许可（必要时）。

　　6、原料要求：加工项目中的原料≧95%应是有机认证的，当无法获得有机原料时，可采购不超过5%的常规普通原料，且不含转基因成分。

　　7、添加剂、助剂、消毒剂的使用执行GB/T19630有机产品标准附录E中部分。

　　8、加工过程：宜采用机械、冷冻、加热、微波、烟熏等处理方法及微生物发酵工艺;采用提取、浓缩、沉淀和过滤工艺时，提取溶剂仅限于水、乙醇、动植物油、醋、二氧化碳、氮或羧酸，在提取和浓缩工艺中不应添加其他化学试剂。不可使用辐照杀菌，不可使用石棉等有害物质过滤材料。

　　四、清单：1）管理人员清单、2）设备清单、3）配料清单、4）适用于本企业认证的法律法规清单；

　　2）记录档案（包括设备清洁记录、有害生物控制记录、投料记录、加工过程记录、检验记录、运输记录、销售记录、标志使用记录等）；

　　有机产品 organic product:指的是有机生产、有机加工的供人类消费、动物食用的产品。有机纺织品指的是采用有机纤维原料（竹纤维；蚕丝；皮棉；麻；木棉）加工制成的产品（纱、线、丝、布及其制成品）。

　　2 .不应使用对人体和环境有害的物质,使用的助剂不应含有致癌、致畸、致突变、致敏性的物质，对哺乳动物的毒性口服半数致死量应大于 2 000 mg/kg。

　　5 .若在工艺或设备上将有机加工和常规加工分离会对环境造成显著不利的影响,在采取有效措施确保有机纺织品不受禁用物质污染的前提下,有机和常规加工工艺或设备可以不分离。

　　6.加工单位应采用有效的污水处理工艺,确保排水中污染物浓度不超过 GB 4287 的规定,

　　10.在丝光处理工艺中,使用氢氧化钠或其他的碱性物质时,应最大限度地循环利用。

　　16.不应使用含有会在污水中形成有机卤素化合物的物质进行印染设备的清洗。

　　17. 染料中的重金属类含量应符合GB/T19630有机标准中附录 H 表 H.1 中的指标。

　　18..成品中辅料(如衬里、装饰物、纽扣、拉链、缝线等)应使用对环境无害的材料,宜使用天然材料。

　　是对销售商和贸易商的一种关于经销有机产品的销售活动的评价活动，认证覆盖环节包括：有机商品供应方的资质验证、有机商品的运输、出入库、仓储（含冷藏）、销售、追溯等全过程验证。

　　有机经营认证的申请主体可以同时经销多家企业的有机产品，包括初级农产品、鲜活农产品、冷冻产品、预包装食品等。

　　4.对经营场所、仓储场所，运输设备具有专业的防混杂污染的有机管理经验和能力。

　　三、清单：1）管理人员清单、2）设备清单、3）合格供方清单、4）适用于本企业认证的法律法规清单；

　　2）记录档案（包括设备清洁记录、有害生物控制记录、原料入库检验记录、运输记录、销售记录等）；

　　加工商品有机肥、生物菌肥等非化学品肥料的企业，生产非化学品植物保护产品的企业，均可申请有机投入品评估。

　　GB/T19630有机标准4.2.7.2条款：若外购商品有机肥,应经认证机构许可后使用。

　　3. 生产的原辅料和加工工艺要符合GB/T19630附录C《评估有机生产中使用其他投入品的指南》。

　　有机餐饮organic catering的定义，按照RB/T 153标准的要求,向消费者提供以有机产品为原料制作或烹饪的食品或饮料的餐饮服务。

　　依据国家认证认可监督管理委员会发布的RB/T 153-2016《有机餐饮评价要求》标准，适用于提供以有机餐饮为主题的餐饮服务提供者,包括餐馆、酒店餐厅、小吃店、快餐店、饮品店、甜品站、单位食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。

　　1.每一款有机菜品的原料应至少95%(以重量计)是获得GB/T19630认证并使用中国有机产品认证标志的产品。

　　5. 不应使用未列入GB/T19630附录的食品添加剂、助剂,如着色剂、甜味剂和防腐剂等。

　　6.以经营有机饮品或甜品为主的餐饮服务提供者,其有机饮品或甜品中有机配料的比例应不低于95%(水和盐除外)。

　　8.有机原辅料储存应在时间和空间上区分管理，防治混杂污染，有机加工与常规加工应在时间和空间上区分管理，防治混杂污染。

　　8.加工操作应遵守《餐饮服务食品安全操作规范》(国食药监食[2011]395号)的要求。

　　1.1.菜单上至少30%为有机菜品或有机甜品或饮料。经营甜品或饮料为主的餐饮服务,其菜单上至少30%的甜品或饮料应为有机甜品或饮料。

　　2.1 菜单上至少60%为有机菜品。经营甜品或饮料为主的餐饮服务,其菜单上至少60%的甜品或饮料应为有机甜品或饮料。

　　3.3 应至少提供一种经获得GB/T19630认证并使用中国有机产品认证标志的佐餐饮料或以有机原料制作的佐餐饮料,如茶、咖啡、果汁。

　　3.1 菜单上至少90%为有机菜品。经营甜品或饮料为主的餐饮服务,其菜单上至少 90%的甜品或饮料应为有机甜品或饮料。

　　3.3 应提供至少一种获得GB/T19630认证并使用中国有机产品认证标志的佐餐饮料或以有机原料制作的佐餐饮料,如茶、咖啡、果汁。

　　良好农业规范（简称GAP）是一套针对农产品生产的操作标准，是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具。 GAP关注农产品种植、养殖、采收、清洗包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力，保障农产品质量安全，同时还关注生态环境、动物福利、职业健康等方面的保障能力。

　　推行GAP是国际通行的从生产源头加强农产品和食品质量安全控制的有效措施，是确保农产品和食品质量安全工作的前提保障。申请人在获得认证机构颁发的认证证书后可以在作物、果蔬类认证产品的零售包装上使用中国良好农业规范认证标志，其他产品可以在非零售产品的包装、产品宣传材料、商务活动中使用中国良好农业规范认证标志。

　　一级认证要求：一级认证应符合所有适用的1级控制点的要求；应至少符合所有适用的2级控制点总数95%的要求。

　　二级认证要求：一级应至少符合所有适用的1级控制点总数95%的要求，导致消费者、员工、动植物安全和环境严重危害的控制点必须符合要求。

　　3、认证委托人按照标准要求建立和实施了文件化的操作规程或良好农业规范管理体系，并在初次检查前至少有3个月的完整记录。

　　5、认证委托人及其相关方在过去一年内未出现产品质量安全重大事故及滥用或冒用良好农业规范认证标志宣传的事件。

　　良好农业规范（简称GAP）是一套针对农产品生产的操作标准，是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具。 GAP关注农产品种植、养殖、采收、清洗包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力，保障农产品质量安全，同时还关注生态环境、动物福利、职业健康等方面的保障能力。

　　推行GAP是国际通行的从生产源头加强农产品和食品质量安全控制的有效措施，是确保农产品和食品质量安全工作的前提保障。申请人在获得认证机构颁发的认证证书后可以在作物、果蔬类认证产品的零售包装上使用中国良好农业规范认证标志，其他产品可以在非零售产品的包装、产品宣传材料、商务活动中使用中国良好农业规范认证标志。

　　一级认证要求：一级认证应符合所有适用的1级控制点的要求；应至少符合所有适用的2级控制点总数95%的要求。

　　二级认证要求：一级应至少符合所有适用的1级控制点总数95%的要求，导致消费者、员工、动植物安全和环境严重危害的控制点必须符合要求。

　　3、认证委托人按照标准要求建立和实施了文件化的操作规程或良好农业规范管理体系，并在初次检查前至少有3个月的完整记录。

　　5、认证委托人及其相关方在过去一年内未出现产品质量安全重大事故及滥用或冒用良好农业规范认证标志宣传的事件。

　　良好农业规范（简称GAP）是一套针对农产品生产的操作标准，是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具。 GAP关注农产品种植、养殖、采收、清洗包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力，保障农产品质量安全，同时还关注生态环境、动物福利、职业健康等方面的保障能力。

　　推行GAP是国际通行的从生产源头加强农产品和食品质量安全控制的有效措施，是确保农产品和食品质量安全工作的前提保障。申请人在获得认证机构颁发的认证证书后可以在作物、果蔬类认证产品的零售包装上使用中国良好农业规范认证标志，其他产品可以在非零售产品的包装、产品宣传材料、商务活动中使用中国良好农业规范认证标志。

　　一级认证要求：一级认证应符合所有适用的1级控制点的要求；应至少符合所有适用的2级控制点总数95%的要求。

　　二级认证要求：一级应至少符合所有适用的1级控制点总数95%的要求，导致消费者、员工、动植物安全和环境严重危害的控制点必须符合要求。

　　3、认证委托人按照标准要求建立和实施了文件化的操作规程或良好农业规范管理体系，并在初次检查前至少有3个月的完整记录。

　　5、认证委托人及其相关方在过去一年内未出现产品质量安全重大事故及滥用或冒用良好农业规范认证标志宣传的事件。

　　GB/T 20014.18 水产滩涂/吊养/底播养殖基础控制点与符合性规范

　　良好农业规范（简称GAP）是一套针对农产品生产的操作标准，是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具。 GAP关注农产品种植、养殖、采收、清洗包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力，保障农产品质量安全，同时还关注生态环境、动物福利、职业健康等方面的保障能力。

　　推行GAP是国际通行的从生产源头加强农产品和食品质量安全控制的有效措施，是确保农产品和食品质量安全工作的前提保障。申请人在获得认证机构颁发的认证证书后可以在作物、果蔬类认证产品的零售包装上使用中国良好农业规范认证标志，其他产品可以在非零售产品的包装、产品宣传材料、商务活动中使用中国良好农业规范认证标志。

　　一级认证要求：一级认证应符合所有适用的1级控制点的要求；应至少符合所有适用的2级控制点总数95%的要求。

　　二级认证要求：一级应至少符合所有适用的1级控制点总数95%的要求，导致消费者、员工、动植物安全和环境严重危害的控制点必须符合要求。

　　3、认证委托人按照标准要求建立和实施了文件化的操作规程或良好农业规范管理体系，并在初次检查前至少有3个月的完整记录。

　　5、认证委托人及其相关方在过去一年内未出现产品质量安全重大事故及滥用或冒用良好农业规范认证标志宣传的事件。

　　第五条企业应当根据中药材生产特点，明确影响中药材质量的关键环节，开展质量风险评估，制定有效的生产管理与质量控制、预防措施。

　　第六条企业对基地生产单元主体应当建立有效的监督管理机制，实现关键环节的现场指导、监督和记录；统一规划生产基地，统一供应种子种苗或其它繁殖材料,统一肥料、农药或者饲料、兽药等投入品管理措施，统一种植或者养殖技术规程，统一采收与产地加工技术规程，统一包装与贮存技术规程。

　　第七条企业应当配备与生产基地规模相适应的人员、设施、设备等，确保生产和质量管理措施顺利实施。

　　第九条企业应当建立中药材生产质量追溯体系，保证从生产地块、种子种苗或其它繁殖材料、种植养殖、采收和产地加工、包装、储运到发运全过程关键环节可追溯；鼓励企业运用现代信息技术建设追溯体系。

　　第十条企业应当按照本规范要求，结合生产实践和科学研究情况，制定如下主要环节的生产技术规程：

　　（一）根据生产实际情况确定质量控制指标，可包括：药材性状、检查项、理化鉴别、浸出物、指纹或者特征图谱、指标或者有效成分的含量；药材农药残留或者兽药残留、重金属及有害元素、真菌毒素等有毒有害物质的控制标准等；

　　GLOBALG.A.P.认证是一项针对农业和水产养殖生产者的食品安全认证方案。原来被称为EurepGAP的GLOBALG.A.P.是一家私营机构，针对全球农产品认证设立了自愿性标准。以良好农业操作为基础，GLOBALG.A.P.食品安全标准包括农场相关的所有过程活动，属于企业之间的认证。GLOBALG.A.P.标准涉及80个国家，以审核农场内是否符合三个主要范围为基础：作物、畜牧及水产养殖。

　　Global G.A.P.标准旨在通过降低对环境的有害影响，减少化学投入品的使用，保证员工健康、食品安全及动物福利。农产品作为整个食品供应链的源头，其安全性愈来愈被消费者所关注。其控制体系所关注的范围是:从土壤到餐桌的全过程。

　　Global GAP作为全球范围内良好农业规范的操作手册，以农业生产者及零售商的平等合作为基础，农户、投入、公司、零售商、消费者和食品行业在供应链中建立互相信任的伙伴关系，其目的是建立有效的认证标准及程序。

　　①作物（包含水果、蔬菜、鲜花、观赏植物、大田作物、绿色咖啡、茶叶标准模块）;

　　全球良好农业规范认证（GLOBALGAP），是在全球市场范围内作为良好农业操作规范的主要参考而建立。GLOBALGAP认证标准涵盖了对所认证的产品从种植到收获的全过程。农产品作为整个食品供应链的源头，其安全性愈来愈被消费者所关注。为了从源头上解决食品安全的问题，在欧洲控制着零售市场的众多超市集团率先制定了针对种植/养殖过程的GAP（良好农业操作）控制体系标准。

　　1、作物（包含水果和蔬菜 -大田作物 -花卉和观赏植物 -蛇麻/啤酒花 -茶叶 -植物繁殖材料）；

　　SRS欧盟等效有机标准，等效于2007年6月28日（EC）第834/2007号理事会法规和2008年9月5日(EC)第889/2008号委员会法规条款和有关等效标准的要求，对企业的产品范围、过程范围和场所范围进行检查并颁发有机证书的行为。

　　（不能申请的：甲鱼、捕捞和狩猎的野生动物产品等；非用于人类食品的加工产品（饲料除外），例如皮棉等；）

　　一般认证时间可以分为三部分:现场检查之前的时间+检查至认证决定的时间+企业整改的时间=获得证书的时间。现场检查之前的时间，主要取决于企业准备资料的时间，也就是说这部分时间由企业自己掌控。从现场检查到认证决定签发是30天的时间，企业整改时间同样取决于企业整改的速度，这部分时间还是由企业自己掌控。整个流程从申请认证到获得证书，企业积极配合的情况下，2到3个月可以完成。

　　a.尺寸：欧盟有机标志的高:宽=1: 1.5，且不得倾斜、翻转或更改图案;至少9mm高(小的包装材料上为6mm)，13.5mm宽。

　　一般来讲，有机认证的证书有效期均为12个月，每年提前3个月需要重新提出申请，接受检查。

　　一般来讲，根据作物或养殖动物的生长周期不同，转换期也不等，具体的，检查员会根据现场情况判定。

　　依据美国有机食品生产法案（OFPA）和美国农业部有机法规（7 CFR Part 205）和NOP手册(NOP Handbook)的要求，对企业的产品范围、过程范围和场所范围进行检查并颁发有机证书的行为。

　　适用于生产（种植、野生植物采集）、加工、销售的产品。（不能申请的产品类别为水生动物产品）

　　一般认证时间可以分为三部分:现场检查之前的时间+检查至认证决定的时间+企业整改的时间=获得证书的时间。现场检查之前的时间，主要取决于企业准备资料的时间，也就是说这部分时间由企业自己掌控。从现场检查到认证决定签发是30天的时间:企业整改时间同样取决于企业整改的速度，这部分时间还是由企业自己掌控。整个流程从申请认证到获得证书，积极配合的情况下，2到3个月可以完成。

　　指定了绿色和棕色两种颜色，不允许使用其他颜色，两种版本的图标均可从有机计划（NOP）网站下载。认证机构的标志不得比USDA标志突出显示。

　　一般来讲，有机认证的证书有效期均为12个月，每年提前3个月需要重新提出申请，接受检查。

　　一般来讲，根据作物或养殖动物的生长周期不同，转换期也不等，具体的，检查员会根据现场情况判定。

　　依据日本有机产品法案的要求，对企业的产品范围、过程范围和场所范围进行检查并颁发有机证书的行为。

　　适用于生产（种植、食用菌、采集等）、加工、再包装的产品。（不能申请的范围是：非用于人类食用的种植或加工产品、畜禽及水产动物产品等）

　　JAS标志高度(不包括认证机构的名称)至少要有5毫米，形状和比例不得更改。

　　一般来讲，有机认证的证书有效期均为12个月，每年提前3个月需要重新提出申请，接受检查。

　　一般来讲，根据作物或养殖动物的生长周期不同，转换期也不等，具体的，检查员会根据现场情况判定。

　　有机投入品是指在有机农场基地允许使用的肥料和植保药品，根据欧盟有机标准的规定，在有机农场使用的商品肥必须是经过有机认证机构评估认可的，并颁发评估证明。

　　认证评估范围：有机肥、深加工的农家肥、生物菌肥、其他未使用转基因技术和化学原料加工的肥料。

　　1998年，英国零售商协会应行业需要，制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以评估零售商自有品牌食品的安全性。BRC认证已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供应商，同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。

　　不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRC标准。但是正如其名，全球标准已经成为多个行业广泛接受的供货商最佳标准，不但用于零售商品牌产品制造商的评估，也用于品牌产品的评估。认证审核通过后，认证机构会为组织发放BRC认证证书。许多欧洲及全球的零售商(如澳大利亚)在选择供货商时，作为条件之一，也会要求提供BRC证书，BRC认证成为打入国际市场的重要认证。

　　分为A-B-C-D四个级别，D级别不发证，A-B有效期1年，C有效期6个月。

　　食品安全体系认证(FSSC)22000是为食品制造商创建，并整合了ISO22000:2005食品安全标准及食品安全公共可用规范（PAS）220，它由基于荷兰的基金会为食品安全认证而发展起来并获欧盟食品及饮料产业联盟的支持，FSSC22000已获全球食品安全倡议组织的批准并鼓励大力推广实施。证书将在ISO22003及ISO Guide 65 （产品认证）的标准下获得认可，为组织提供完整的食品安全管理体系。

　　FSSC 22000 是一项全球性的、可审核的食品安全管理体系标准，结合了良好操作规范（GMP）、HACCP 以及其他管理体系要求。FSSC 22000 为食品企业提供了一套全球认可的标准，证明其已建立全面的管理体系，并充分满足顾客及行业法规在食品安全方面的要求。此标准在设计之初就考虑到涵盖食品供应链的所有过程，无论是直接还是间接和最终产品相关。它为食品供应链上的企业提供了统一的食品安全管理方法，并易于被处于食品供应链不同环节的组织接受、实施及审核。

　　1.易腐败的动物产品，包括屠宰 (例如：肉罐头、家禽、鸡蛋、奶制品、鱼类产品)

　　3.保质期较长的产品 (例如：饼干、点心、油、饮用水、饮料、面粉、糖、盐)

　　4.食品制造过程中需添加的 (生物) 化工产品 (例如：添加剂、维生素及生物添加剂) 不包括工艺技术、工艺助具

　　欧洲两大零售商组织，法国FCD和德国HDE联合颁布“国际特定标准”（International Featured Standard，简称IFS），要求进入欧盟零售市场的食品供应商获得IFS标准认证。

　　IFS标准的制定为大型零售商供货的食品供应商，特别是“自有品牌”的食品制造企业提供了明确的管理规范和要求。通过IFS标准的贯彻和认证过程，使制造商充分明确识别，控制并降低食品生产过程中可能的危害，从而保证产品安全，顺利进入欧洲市场。

　　Halal这个词的意思是:许可、承认、认可、核准、同意、法律许可的、法定的、合法的或者正当的。当用于和食品或饮料相关时, 无论是那种形式，都意味着允许并适合穆斯林消费。

　　作为Halal的一种食品或饮料, 必须是符合伊斯兰教饮食律法, 在可兰经、先知默海默德的言行录(格言)和其伊斯兰教教规(传统), 以及在伊斯兰法理学家的Fiqh(教义):Hanafi, Sahfii, Malki, Hanbali等等中详细记载。其他法规来自于Ijma (集体赞成学者)以及Qiyas(类似)的伊斯兰学者。

　　Halal认证管理局(HCA)对满足以上条件的产品给予认证, 因此认证的产品能被所有穆斯林信徒所接受。

　　1.没有并不包含任何从Haram(伊斯兰教律法规定的非合法食物)的动物或成分中获得或提取的物质或成分。

　　2.使用根据伊斯兰教义已被纯净的器具、设备和/或机器进行加工、生产、制造和/或贮藏。

　　3.在准备、制造、生产、加工和/或贮藏期间，必须不碰触到、接触或者靠近Haram(伊斯兰教律法规定的非合法食物)物质。

　　9. 牛、羊、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是HALAL的，但是须使用符合伊斯兰教法的屠宰方式才能食用（或其他应用）。

　　一个产品接触到的或其整体或部分包含以下所述, 就被认为是Haram产品（不被允许的、不被承认的、不认可、不批准的、不同意、不被法律许可的、非法定的、不合法的或者不正当的。）。

　　3.由于屠宰、打击头部(例如棍打)、坠落、自然死亡(腐肉)、存有淤血或者被其它动物攻击致死的动物

　　5.生的、未加工的海鲜、蔬菜和水果原材料不一定要进行Halal认证，可以从任何一家供应商那里获得。

　　6.关于原材料，除第(5)条外，应该从Halal认可的供应商那里采购，并且在储藏室中与其它非Halal的产品不被接受的成分隔离。

　　7.没有被认可或认证的任何产品、成分或成品都不能在Halal产品制备中使用。

　　8.Halal产品在加工时接触到非Halal产品将不作为Halal考虑、贴标或销售，应按照普通产品处理。

　　BAP由全球水产品联盟(GSA)创立，2002年发布，最佳水产养殖规范(BAP) 是世界上最全面的三方水产认证解决方案，其标准围绕着包括养殖场、加工厂、孵化场和饲料厂在内的整个生产链。

　　目前，BAP根据生产模式已发布了6个认证标准，可认证99%的水生动物——如大闸蟹、小龙虾、海参—鱼类，切实保障消费者的餐桌。

　　3.与行业最佳实践接轨，作为行业领跑者提成竞争优势（例如，通过饲料的高效利用和疾病的更好控制）；

　　4.多家零售和餐饮世界各地的公司公开承诺从BAP认证的供应商采购水产品。

　　地球上许多人依赖鱼类生存，但是近年来70-80%的渔业资源正处于被过度捕捞，资源处于耗尽或耗尽后恢复阶段。渔业资源过度捕捞已经成为全球日益严重的环境问题之一。 1996年，联合利华（Unilever）和世界野生生物基金会（WWF）共同发起筹建国际海洋理事会MSC（Marine Stewardship Council），在世界各主要渔业产区建立工作组，研究起草“水产业可持续发展和良好管理规范”标准。国际海洋理事会MSC于2000年3月1日正式成立，主要发起机构包括欧美主要零售商、制造商以及食品服务机构。 国际海洋理事会MSC是一个独立的、非营利性质的组织，在英国伦敦，美国西雅图和澳大利亚的悉尼建立常设机构。

　　经MSC认证的水产品，方可带有MSC认证标志，它表示：“该产品来自符合国际海洋理事会（MSC）环境标准的海域，并且符合良好管理和可持续捕捞的要求。” 该认证标志适用于水产品及其供应链，包括不牢、加工、销售、运输等环节，证明产品源于最佳捕捞环境的水域。

　　GMP针对不同行业的企业，从工厂选址、厂房、设备、设施、人员、原辅料、生产/操作过程、检验、贮存、运输、投诉、召回、产品信息、培训等方面进行规定，帮助企业形成良好的生产和操作规范， 以确保产品的质量、安全和针对消费的适用性。

　　2008年，石家庄三鹿奶粉食品安全事件爆发，引起了全社会对食品安全的高度关注。为积极应对“奶粉事件”，促进我国奶业的健康发展，确保乳品及其他食品的质量安全，国务院及相关部门组织编写了《乳品质量安全监督管理条例》，并于2008年10月9日颁布。2008年11月19日，国家发改委等13个部委联合发布了《奶业整顿和振兴规划纲要》。在这两份文件中，均提及了通过对乳品相关企业开展GMPHACCP认证来进一步提高食品安全。

　　随着养殖业的发展，与饲料行业相关的食品安全问题也越来越多。如滥用抗生素、瘦肉精、苏丹红和三聚氰胺等。人们对食品链前段饲料业的控制日益关注。饲料行业的GMP认证已经受到美国、欧盟等发达国家和地区高度重视。中国的一些知名公司已经纷纷加入了饲料业的GMP认证行列。饲料行业的GMP认证已经成为企业规范生产/操作、证明能力、提高公众信心的有利工具。

　　1. 填写申请表、企业信息调查表；提交营业执照、组织机构代码证和其它如许可证等必要的资质证明复印件；提交规定的管理文件、企业厂区图和平面图；

　　GRAS”是英文Generally Recognized As Safe（一般公认安全）的首字母缩写。根据美国联邦食品药品和化妆品法201(s)和409章，任何有意添加到食品中的物质均视为食品添加剂，需要FDA的强制市场准入审批，但是有几种例外情况。GRAS就是例外之一，这些物质在功能上属于食品添加剂，但是因为“安全性高”而不需要像食品添加剂一样接受FDA漫长而严格的市场准入审批。

　　对于食品企业，对于植提企业来说，对于中药企业而言通过NDI注册的形式进入美国主流保健品市场则是一种更为经济和快速的方式。

　　美国FDA对于GRAS和NDI的审批流程非常复杂，并且具有专业性。申报的通过率不高，因此，中国企业如果想申请GRAS和NDI，建议通过具有专家和专业背景的机构来进行.

　　富硒产品在畜禽和水产类的认证当中，主要是动物食用富硒的饲料，并从中获取硒元素，使得肉制品或蛋类中硒元素达到富硒的标准值范围内，饲料可以食用天然富硒植物，也可以使用酵母硒等添加到饲料中喂食。通过动物消化吸收达到富硒标准。

　　1养殖企业需提供：营业执照、动物条件防疫合格证（畜禽类）、滩涂养殖许可证（水产）、富硒饲料来源的证明材料；

　　不采用笼子养殖鸡，采用平地散养或山地散养得的方式，非笼养模式的鸡以及鸡蛋，通过适当运动，科学饲喂，其产品品质和口感会比笼养模式的鸡产品更优质。

　　非笼养鸡认证对社会责任、食品安全、可持续发展的环境保护、动物健康和福利、可追溯性等方面提出了要求，在养殖过程中，以科学管理、资源节约、保护动物健康，营造养殖过程的良性生态环境，协调养殖生产和环境保护的关系，最终实现健康养殖生产，为人类提供健康、安全、营养的养殖产品。

　　CAIQ溯源燕窝产品认证能够使您的燕窝产品的全程溯源和质量安全得到确认，并实现商业化。

　　实现燕窝产品燕屋（洞）-加工-出口-进口-再加工-销售-消费者的全程追溯。

　　向消费者展示燕窝产品中干燕窝的投料量，实现产能核销，负责任地生产和消费。

　　由认证机构Ecocert实施CAIQ溯源燕窝产品认证审核，验证您的活动是否符合溯源燕窝产品认证的相关要求。

　　企业获得CAIQ溯源燕窝产品认证后，在使用CAIQ燕窝产品认证标志前应向认证机构申请批准。

　　企业获得CAIQ燕窝产品认证后可向中国检验检疫科学研究院申请领取CAIQ溯源标签。

　　溯源燕窝产品认证适用于燕窝及其制品，包括干制燕窝、冷冻燕窝、燕窝饮料、燕窝罐头、方便燕窝、燕窝月饼、燕窝粽子等产品。

　　成熟蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或活体植物的分泌物或吸吮活体植物的昆虫的排泄物,带回巢脾中储存，并加入自身分泌的特殊物质进行转化、沉积、脱水致成熟的天然甜物质。

　　【甘露蜜】:主要来源于蜜蜂吸吮活体植物的昆虫排泄物或活体植物的分泌物的蜂蜜。

　　说明:蜂蜜的主要成分是以葡萄糖和果糖为主的各类糖类，以及其他物质如有机酸、酶类和蜜蜂采集蜂蜜时带回的一些固体颗粒物质。蜂蜜的颜色从近乎无色至深棕色:其形状可以是液体的、粘滞的、部分结晶或完全结晶的:形态可是液态、凝胶状或结晶化:气味则因不同蜜源植物而不同。

　　蜂场应建在适合蜂群繁殖和生产的地方。蜂场场址应远离粉尘、居民点、繁忙交通干道、化工厂、畜禽养殖厂和敞开式厕所，地势高燥，背风向阳，无有害气体、烟雾及其他污染物，排水良好，小气候适宜的地方。蜂场间的间隔宜不小于3km;在离蜂场半径5km的范围内无农药厂、农药仓库和以蜜、糖为原料的食品厂。 蜂场附近有便于蜂蜜采集的良好水源。

　　应有满足蜂群繁殖和蜜蜂产品生产的蜜粉源植物。距蜂场3km范围内应具备较丰富的蜜粉源植物。定地蜂场附近至少要有一种以上主要蜜粉源植物和种类较多、花期交错的辅助蜜粉源植物，连续花期至少在10天以上。养蜂者应尽量避免在蜜粉源植物种植区的施药期放蜂。

　　动物福利尤指动物的生存状况。科学证明，如果动物健康、感觉舒适、营养充足、安全、能够自由表达天性并且不受痛苦、无恐惧和压力威胁，则满足动物福利的要求。而高水平动物福利则更需要疾病免疫和兽医治疗，适宜的居所、管理、营养、人道对待和人道屠宰。

　　动物福利认证基于国际上普遍认可的动物福利五项原则，从畜禽养殖核心的生产要素即动物本身出发，以科学地善待动物、减少动物痛苦和应激反应、提供动物适宜的生长环境和营养、提高动物生存和健康水平为理念，营造养殖过程良性生态环境，协调养殖生产和环境保护关系，终实现健康养殖生产，为人类提供健康、安全、营养的养殖产品。

　　提升动物健康水平，提高产品质量安全，形成健康畜禽产品生产、加工、采购、销售产业链，推动行业高质量可持续发展。

　　随着养殖业的发展，与饲料行业相关的食品安全问题也越来越多。如滥用抗生素、瘦肉精、苏丹红和三聚氰胺等。人们对食品链前段饲料业的控制日益关注。饲料行业的GMP认证已经受到美国、欧盟等发达国家和地区高度重视。中国的一些知名公司已经纷纷加入了饲料业的GMP认证行列。饲料行业的GMP认证已经成为企业规范生产/操作、证明能力、提高公众信心的有利工具。

　　通过对宠物食品的原料来源、原料脆弱性评估、原料供应商评价、原料验收及质量检测、原料仓储管理、标识管理等要点进行检查，全方位保障宠物食品原料来源安全、真实，并通过对宠物食品工厂的人员管理、设备设施维护、添加剂使用、外来污染物、交叉污染、虫鼠害管理、关键过程控制、成品仓库管理、卫生管理、物流管理、出厂检验等检查，最终实现原料诚信、供应链可追溯。

　　检查要点：社会责任与诚信计划环境友好基础管理原料供应链管理生产过程管理成品仓储物流管理食品安全与防护标签管理可追溯与危机管理防欺诈管理实施意义：宠粮原料标签透明化确保宠物食品安全“源头—销售全链条可追溯”

　　食品安全管理体系标准ISO 22000:2018标准是一种建立在前提方案（PRP）和HACCP计划基础之上控制危害的预防性体系，是目前世界上最具权威的食品安全质量管理体系标准。

　　HACCP体系最早出现在二十世纪六十年代，美国的Pillsbury公司在为美国太空计划提供食品期间，率先应用HACCP概念。1985年，美国国家科学院提出HACCP体系应被所有的执法机构采用，对食品加工者来说应是强制性的，并于1995年12月公布了HACCP法规，首先在美国执行的有两项：实施的水产品管理条例和1998年1月实施的肉类和家禽管理条例。实施的范围包括美国产品及外国进口的产品。由此逐步形成了HACCP计划的7个原理。

　　在国内，HACCP认证和食品安全管理体系认证逐渐成为两套独立的认证体系。国家认监委于公布《食品生产企业危害分析与关键控制点HACCP管理体系认证管理规定》，规范相关HACCP管理体系的建立、实施、验证，规定自实施，并作为食品质量安全标志审查的必备条件。2009年发布实施了HACCP认证的国家标准GB/T27341，并逐渐形成完整的HACCP认证制度。

　　同时，2002年7月，国家认监委、国家科技部、国家质检总局、卫生部、农业部启动了食品安全关键技术研究，并作为国家十五重大科技攻关项目，目前已经作为国家标准等同采用国际标准ISO22000《食品安全管理体系对整个食品链中组织的要求》，并于2006年国家标准化管理委员会批准发布国家标准《食品安全管理体系对整个食品链中组织的要求》GB/T22000-2006。2010年3月，国家认监委发布并实施了《食品安全管理体系认证实施规则》，对食品安全管理体系认证的要求做出详细规定，2018年6月，国际标准化组织（ISO）发布新制定的 ISO22000:2018标准。

　　特别指出：其他间接介入食品链的组织包括但不限于设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品接触材料的供应商也适用于本标准。

　　食品安全管理体系认证证书有效期：3年。获证组织在证书有效期内应接受认证机构的跟踪监督审核，监督审核最长时间间隔不超过12个月，季节性产品应在生产季节进行监督。必要时，监督审核应对产品的安全性进行验证。为确保认证连续有效，获证组织应在证书有效期满前三个月申请再认证。

　　13、车间防水冷凝滴落的方法：高度应足够，安装排气扇经常排气，不能采用木制、竹制及石膏做天花板，冷冻水管不能直接从食品上方经过；

　　15、洗手消毒装置应配置非手动的水龙头并有冷热水供应（对于非手动的水龙头只要洗手消毒间有就可以，其余可不要求），并有干手装置（如干手机、一次性毛巾或纸巾等）；

　　需要的申报材料清单（包括但不限于）：1、营业执照、生产许可证及明细页；2、申请表、调查表、认证合同；3、产品执行标准、生产工艺文件、厂区布局图、设备布局图、防虫鼠害布局图、工艺流程图。4、计量器具检定证书、特种设备备案证明、特种设备检定证书。5、产品检测报告、水质检测的报告（36项以上）。6、人员健康证、特种岗位培训合格证书（如电工、叉车工、行车工）7、程序文件、危害分析控制计划、管理手册。8、生产检测设备清单。9、法律法规清单。

　　HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）的简称。它作为一种在危害识别、评价和控制方面科学的、系统的方法，应用在从初级产品的生产至最终产品消费过程中，通过危害分析后确定危害发生的可能性和严重性并对特定危害及其控制措施进行确定和评价，从而预防食品安全危害的发生，以确保食品的安全。

　　HACCP的概念起源于20世纪的美国，在开发航天食品时开始应用HACCP原理起到了很好的作用，从而迅速在全世界范围内推广和应用。

　　在食品业界，HACCP应用的越来越广泛，它逐渐从一种管理手段和方法演变为一种管理模式或者说管理体系。国际标准化组织（ISO）与其他国际组织密切合作，以HACCP原理为基础，吸收并融合了其他管理体系标准中的有益内容，形成了以HACCP为基础的食品安全管理体系。

　　为规范HACCP体系认证，国家认证认可监督管理委员会于2009年颁布了《危害分析与关键控制点（HACCP)体系认证实施规则》（以下简称实施规则）以及《危害分析与关键控制点（HACCP)体系认证依据与认证范围（第一批》。

　　为进一步优化我国食品农产品认证制度体系和推动危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证的实施，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国认证认可条例》等规定，认监委组织将乳制品生产企业HACCP体系认证与食品企业HACCP体系认证两项认证制度整合成HACCP体系认证一项认证制度，将《乳制品生产企业HACCP体系认证实施规则（试行）》（认监委2009年第16号公告）、《食品企业HACCP体系认证实施规则》（认监委2011年第35号公告）、《国家认监委关于完善“危害分析与关键控制点体系”（HACCP）认证有关要求的公告》（认监委2015年第25号公告）和《国家认监委关于更新〈危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证依据〉的公告》（认监委2018年第17号公告）（以下称旧版《乳制品生产企业HACCP体系认证实施规则（试行）》与《食品企业HACCP体系认证实施规则》）进行了整合修订。现将修订后的新版《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》）予以公布

　　根据实施规则要求，HACCP体系认证证书有效期为3年，要求每年对获证企业进行一次监督审核，第一次监督审核要求在第二阶段审核最后一天起12个月内进行。认证机构应在风险分析的基础上，策划采用不通知现场审核、生产现场产品抽样检验、市场抽样检验、调查问卷等方式对获证组织实施跟踪调查。每年跟踪调查组织的比例应不少于获证组织总数的5%。获证组织数不足100的，跟踪调查数量应不少于5个。

　　注：适用时，为满足进口国（地区）的需求，认证机构可将国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission，CAC）制定的《食品卫生通则》作为补充的认证依据。

　　危害的含义是指生物的、化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的负面影响。食品生产过程的危害案例包括金属屑（物理的）、杀虫剂（化学的）和微生物污染，如病菌等（生物的）。今天的食品工业所面临的主要危害是微生物污染，例如沙门氏菌、生态氧157：H7、防腐剂、胚芽菌、峻菌、肉菌等。

　　在食品的生产过程中，控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害，如微生物、化学和物理污染的控制，食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证，降低食品生产过程中的危害，从而提高人民的健康水平。

　　HACCP并不是新标准，它是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局（NASA）和美国一家军方实验室（Natick地区）共同制定的，体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。近年来，随着全世界人们对食品安全卫生的日益关注，食品工业和其消费者已经成为企业申请HACCP体系认证的主要推动力。世界范围内食物中毒事件的显著增加激发了经济秩序和食品卫生意识的提高，在美国、欧洲、英国、澳大利亚和加拿大等国家，越来越多的法规和消费者要求将HACCP体系的要求变为市场的准入要求。一些组织，例如美国国家科学院、国家微生物食品标准顾问委员会、以及WHO/FAO营养法委员会，一致认为HACCP是保障食品安全最有效的管理体系。

　　传统的食品安全控制流程一般建立在“集中”视察、最终产品的测试等方面，通过“望、闻、切”的方法去寻找潜在的危害，而不是采取预防的方式，因此存在一定的局限性，举例来说，在规定的时间内完成食品加工工作、靠直觉去预测潜在的食品安全问题、在最终产品的检验方面代价高昂，为获得有意义的、有代表性的信息，在搜集和分析足够的样品方面存在较大难度。而在HACCP管理体系原则指导下，食品安全被融入到设计的过程中，而不是传统意义上的最终产品检测。因而，HACCP体系能提供一种能起到预防作用的体系，并且更能经济地保障食品的安全。部分国家的HACCP实践表明实施HACCP体系能更有效地预防食品污染。例如，美国食品药品管理局的统计数据表明，在水产加工企业中，实施HACCP体系的企业比没实施的企业食品污染的概率降低了20%到60%。

　　A. 强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法（通过检测，而不是预防食物安全问题）的限制；

　　C. 由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，而不是在某一天的符合程度，使政府部门的调查员效率更高，结果更有效，有助于法规方面的权威人士开展调查工作； D. 使可能的、合理的潜在危害得到识别，即使以前未经历过类似的失效问题。因而，对新操作工有特殊的用处；

　　E. 有更充分的允许变化的弹性。例如，在设备设计方面的改进，在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等；

　　G. 有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力，提高食品安全的信誉度，促进贸易发展。

　　“富硒产品”是指经过生物对硒的吸收和转化，产品生产和加工过程满足认证要求，产品硒含量达到认证要求的产品。

　　富硒产品分为两类：一是天然富硒，比如土壤中富硒，从而导致种植的农产品达到富硒要求，第二种是后天补充硒，即在土壤中使用富硒肥料，或者使用富硒饲料喂养畜禽达到肉质富硒的要求。

　　“富硒产品”强调了生物对硒的吸收和转化，不允许在产品收获后或加工过程中进行任何形式的补硒。

　　根据机构富硒产品认证实施规则的规定，未获得机构富硒产品认证的产品，不得在产品的包装上使用其机构的“富硒产品”认证标志。

　　富硒产品认证是机构按照富硒产品认证技术规范、富硒产品认证实施规则的规定对富硒农产品、食品的生产、加工、经营进行的合格评定活动。

　　通过生物对锌的吸收与转化，食品营养强化等方式，锌含量达到既定要求，对人体健康有益而不产生危害的农产品或食品。

　　有需求办理富锌产品（富锌食品）认证的企业可以致电进一步了解认证流程和细节。

　　低GI食品是指产品含可利用碳水化合物，且血糖生成指数低于55(含)以下的食物。用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调控血糖大有好处，因此，低GI食品在想要控制血糖和控制体重等消费人群中越来越受青睐。

　　低GI食品认证，可以指导消费者在购物时，根据需要选择有助于调节血糖、控制体重的食品。

　　纯粮固态发酵白酒distilled spirit with foodstuff -solid fermentation，指以粮谷为原料(不包括薯类)，在固态条件下配料、糊化、糖化、发酵、蒸馏制得的，并未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的白酒产品。

　　7.其他原辅料及包装材料应选用获得生产许可证企业生产的产品，并索取、查验和保存相关的生产许可证复印件。

　　获得纯粮固态发酵白酒认证证书的企业，在生产和销售过程中需要严格按照国家要求进行管理，并接受相关部门的监管。这样做不仅能够避免不必要的食品安全添加问题，还能够为企业塑造良好的形象，促进企业高质量发展，提升品牌价值，增强消费者的信心和市场竞争力。

　　ISO 28000供应链安全管理标准详细说明了供应链安全管理体系的要求，并将安全管理与其他管理相结合；ISO 28000的范围涵盖了组织在整个供应链中控制并影响的一切活动，其中就包括运输环节。

　　ISO 28000是应运输和物流行业对共同安全管理标准的需求而发展并提出的，其最终目标是改进供应链的全面安全。

　　ISO28000作为供应链管理系统规范，它首次为操作或依赖供应链中某一环节的组织提供了框架。它能帮助行业各部门审核安全风险并实施控制和减轻风险的安排来管理供应链潜在的安全威胁和影响。

　　作用和好处：它能帮助行业各部门审核安全风险并实施控制和减轻风险的安排来管理供应链潜在的安全威胁和影响。

　　ISO 28000适用于供应链中采购、制造、服务、仓储、运输任一阶段的任何规模和任何类型的组织。它需要组织对其供应链安全管理过程的要素进行识别和评估，这些要素包括但不局限于：财务、制造、信息管理、用于包装和储存的设备以及不同运输方式和地点间的货物转移等，并确认是否采取了足够的安全措施以及是否遵守法律法规和其他要求。

　　ISO 28000越来越成为国际性供应链公司的基本要求，越来越多的商业伙伴也会提出此要求。

　　随着世界经贸局势和国际政治经济环境不确定风险的日趋复杂，目前许多中国企业的供应链也正遭遇着严峻考验，开展供应链安全标准化工作对构建安全可控持续的供应链非常重要。

　　现在的供应链横跨全球，包括供应商、制造商、分销商、零售商、OEM厂商以及外包服务商等，经济全球化意味着愈加不稳定的经营环境、更高的用户期望、更短的产品生命周期。

　　供应链成员在商业合作中的相互依赖也增加了供应链的复杂性，加之愈发不确定的外部经营环境，使得供应链在面对来自内外部威胁时显得愈加脆弱。

　　同时，无法预测的自然灾害，难以防御的，交通、煤矿、化工等高危行业的众多安全事故时刻威胁着企业运营中的生产、仓储、物流、销售等过程。

　　再加上供应链网络自身的复杂性和关联性以及管理者对精细化管理的要求，这些内部因素和外部威胁无不突显出供应链的脆弱性。

　　因此，针对突发事件扰动进行不确定性分析，研究灾害冲击在供应链中的传导机制，提高供应链的安全性，建立完善的供应链安全管理体系，对于企业针对脆弱性高的薄弱环节采取应对措施来提升供应链鲁棒性和柔性显得格外重要。

　　供应链安全管理标准化工作是将供应链安全管理的技术和成功实践经验总结为大家共同遵守的准则和依据。

　　为供应链上、中、下游企业和利益相关方提供安全与韧性方面的指南指引，从而提升全社会供应链安全管理的水平，引领行业高质量发展

　　1、向利益相关方展示了一个完整且安全的供应链管理体系，提高了组织的商业能力和信誉度；

　　3、全面进行安全风险识别和评价，有效控制和降低了供应链存在的安全隐患和影响。

　　4、该标准是基于PDCA（策划—实施—检查—改进）循环原则为基础的管理体系，以公认的ISO 9001标准为原型，可以有效地与ISO 14001&ISO 45001整合；

　　5、9.11事件发生后，针对供应链的安全管理要求，美国国土安全部海关边境保护局 （CBP）组建了海关-商贸反恐怖联盟（C-TPAT）。与此同时，世界其他地区组织也纷纷出台相关标准，如：欧洲认可经营者指引（AEO）、加拿大贸易伙伴保护措施（PIP）和世界海关组织（WCO），以保障全球贸易和运输的安全与便捷。组织若要满足以上标准要求，实施ISO 28000就显得更加重要也是最基本的要求。

　　依据生态学原理,遵循“整体、协调、循环、再生、多样”原则,通过整体设计和合理建设,采用一系列可持续的农业技术,将生物与生物以及生物与环境间的物质循环和能量转化相关联,对农业生物-农业环境系统进行科学合理的组合与管理,以获得最大可持续产量，同时达到资源匹配、环境友好、食品安全的农场。

　　申请主体须为具有独立法人资格的家庭农场、农民专业合作社、企业等主体，以从事种植、畜牧或水产养殖为主，登记注册5年以上。申请主体以农业生产经营为主，即农产品生产、加工和销售收入占总销售收入50%以上。农场边界清晰、面积大于2公顷，有合法的土地使用权和经营权，无不良信用、严重违法记录，并具备相应的证明文件。

　　农场主有较高的参与生态农业建设的积极性，农场距离污染源2km以上，且位于非农产品禁止生产区。功能分区清晰，产业布局合理，循环链条顺畅。农场土壤质量符合农用地土壤污染风险管控标准，近5年内未发生过污染事故或生态被破坏事件。申请主体拥有自主品牌，农产品质量符合食品安全国家标准，产品包装材料符合国家相关规定的标准。有投入品购买、使用和生产管理操作的完整记录，初步建立质量管理体系和产品追溯系统。

　　其他申报条件详细参照农业农村部发布的NY/T3667《生态农场评价技术规范》。

　　中药材类有机产品认证包括：中药材种植、野生中药材采集、中药材加工、中药材经营等，认证范围依据《有机产品认证目录》，截止2022年12月23日市场监管总局修订公布。

　　目前可申请的中草药有机目录产品：对叶百部；蔓生百部；直立百部；菝葜；百合；卷丹（百合）；细叶百合；暗紫贝母（川贝母）；川贝母；甘肃贝母（川贝母）；梭砂贝母（川贝母）；太白贝母（川贝母）；滇黄精；多花黄精；黄精；麦冬；平贝母；湖北麦冬（山麦冬）；天冬（天门冬）；光叶菝葜（土茯苓）；小根蒜（薤白）；薤（薤白）；新疆贝母（伊贝母）；伊犁贝母（伊贝母）；玉竹；浙贝母；知母；七叶一枝花（华重楼，重楼）；云南重楼（滇重楼，重楼）；侧柏；金毛狗脊（狗脊）；过路黄（金钱草）；车前（车前草，车前子）；平车前（车前草，车前子）；川续断（续断）；半枝莲；益母草（茺蔚子）；丹参；碎米桠（冬凌草）；独一味；广藿香；黄芩；荆芥（荆芥穗）；活血丹（连钱草）；香青兰（山薄荷）；夏枯草；凉粉草（仙草）；毛叶地瓜儿苗（泽兰）；巴豆；地锦；甘遂；大戟；续随子（千金子）；灯心草；梅叶冬青（岗梅）；枸骨；补骨脂；皂荚（大皂角，皂角刺，猪牙皂）；儿茶；尖叶番泻；狭叶番泻；甘草；野葛（葛根）；广金钱草；合欢；多序岩黄芪（红芪）；胡芦巴；槐（槐花、槐角）；蒙古黄芪；膜荚黄芪；密花豆（鸡血藤）；降香檀（降香）；决明（决明子）；小决明（决明子）；苦参；猫尾草；美丽崖豆藤（牛大力）；千斤拔；扁茎黄芪（沙苑子）；越南槐（山豆根）；刺槐（洋槐）；兴安杜鹃（满山红）；杜仲；破布叶（布渣叶）；茯苓（茯苓皮）；赤芝（灵芝）；紫芝（灵芝）；火木层孔菌（桑黄）；猪苓；蝙蝠葛（北豆根）；粉防己；金果榄；青牛胆（金果榄）；谷精草；白茅；淡竹（淡竹叶，竹茹）；芦苇（芦根）；黑三棱；榧；云南红豆杉；东北红豆杉；青钱柳；栝楼（瓜蒌、瓜蒌皮、瓜蒌子、天花粉）；双边栝楼（瓜蒌、瓜蒌皮、瓜蒌子、天花粉）；绞股蓝；罗汉果；土贝母；大马勃；脱皮马勃；紫色马勃；蒺藜；蕺菜（鱼腥草）；鸡蛋花；罗布麻；萝芙木；长春花；艳山姜（大草蔻）；温郁金（莪术，片姜黄，郁金）；广西莪术（莪术，郁金）；蓬莪术（莪术，郁金）；高良姜；大高良姜（红豆蔻）；绿壳砂（砂仁）；阳春砂（砂仁）；益智；草珊瑚（肿节风）；紫花地丁；苘麻；青荚叶（小通草）；喜马山旌节花（小通草）；中国旌节花（小通草）；赶黄草（扯根菜）；大花红景天；半边莲；川党参；党参；素花党参；桔梗；轮叶沙参；沙参；艾；白术；苍耳；茅苍术；北苍术；除虫菊；川木香；灰毛川木香；蓟；鹅不食草；龙蒿（椒蒿）；苦蒿（金龙胆草）；菊；款冬（款冬花）；柳叶蒿（柳蒿）；祁州漏芦；木香；蒜叶婆罗门参；千里光；水飞蓟；土木香；毛梗豨莶；豨莶；腺梗豨莶；刺儿菜（小蓟）；野菊；一枝黄花；滨蒿（茵陈）；茵陈蒿；紫菀；垫状卷柏；卷柏；穿心莲；苦木；鸦胆子；白及；花叶开唇兰（金线莲）；齿瓣石斛；金钗石斛；霍山石斛；天麻；铁皮石斛；地肤；川楝；楝；萹蓄；唐古特大黄；药用大黄；掌叶大黄；何首乌；虎杖；金荞麦；拳参；红蓼（水红花子）；头花蓼；管花肉苁蓉；肉苁蓉；粗茎鳞毛蕨（绵马贯众）；月见草；龙胆；红花龙胆；条叶龙胆（龙胆）；三花龙胆（龙胆）；坚龙胆（龙胆）；秦艽；麻花秦艽；粗茎秦艽；小秦艽；鹿蹄草（鹿衔草）；普通鹿蹄草（鹿衔草）；柳叶白前；芫花叶白前；牛皮消；徐长卿；白薇；蔓生白薇；草麻黄；木贼麻黄；中麻黄；黄荆；马鞭草；单叶蔓荆；蔓荆；马齿苋；北马兜铃（天仙藤）；马兜铃（天仙藤）；北细辛；汉城细辛；华细辛；密蒙花；海蒿子（海藻）；蝉棒束孢菌（蝉花）；大蝉草（蝉花）； 北乌头（草乌）；小木通（川木通）；绣球藤（川木通）；乌头（川乌，附子）；黄连；金莲花；阿尔泰银莲花（九节菖蒲）；大三叶升麻；升麻；兴安升麻；东北铁线莲（威灵仙）；棉团铁线莲（威灵仙）；威灵仙；白头翁；内南五味子（滇鸡血藤）；凹叶厚朴；厚朴；华中五味子；五味子；望春花（辛夷）；武当玉兰（辛夷）；玉兰（辛夷）；大血藤；木通（预知子）；白木通（预知子）；三叶木通（预知子）；连翘；女贞；白蜡树（秦皮）；尖叶白蜡树（秦皮）；苦枥白蜡树（秦皮）；宿柱白蜡树（秦皮）；木贼；白蔹；三叶崖爬藤（三叶青）；乌蔹莓；红麸杨叶上的虫瘿（五倍子）；青麸杨叶上的虫瘿（五倍子）；盐肤木叶上的虫瘿（五倍子）；巴戟天；钩藤；鸡矢藤；茜草；白花蛇舌草；单瓣缫丝花（刺梨）；缫丝花（刺梨）；山刺玫；鹅绒委陵菜（蕨麻）；华东覆盆子；火棘；金樱子；石楠；山桃（桃仁）；龙芽草（仙鹤草）；欧李（郁李仁）；郁李；长柄扁桃（郁李仁）；白英；枸杞（地骨皮）；宁夏枸杞（地骨皮、枸杞子）；颠茄；黑果枸杞；龙葵；莨菪（天仙子）；白花曼陀罗（洋金花）；接骨木；忍冬（金银花）；黄褐毛忍冬（山银花）；灰毡毛忍冬（山银花）；红腺忍冬（山银花）；华南忍冬（山银花）；芫花；白木香（沉香）；白芷；杭白芷；珊瑚菜（北沙参）；柴胡；银柴胡；川芎；当归；重齿毛当归（独活）；防风；辽藁本（藁本）；积雪草；明党参；白花前胡（前胡）；宽叶羌活；羌活；蛇床；紫花前胡；槲寄生；桑寄生；莎草（香附）；山茱萸；垂序商陆；商陆；菘蓝（板蓝根、大青叶）；白芥；芥；玛咖；播娘蒿（葶苈子）；独行菜（葶苈子）；石松（伸筋草）；仙茅；孩儿参（太子参）；麦蓝菜（王不留行）；绒毛诃子；诃子（西青果）；毗黎勒（毛诃子）；使君子；酸枣；北枳椇；枳椇；黄独；黄山药；福州薯蓣（绵萆薢）；绵萆薢；槲蕨（骨碎补）；石韦；金钱松（土荆皮）；锁阳；地耳草；独角莲（白附子）；半夏；千年健；石菖蒲；东北天南星；天南星；异叶天南星；胖大海；刺五加；人参；三七；通脱木（通草）；细柱五加（五加皮）；西洋参；川牛膝；牛膝；青葙；东方香蒲（蒲黄）；水烛香蒲（蒲黄）；阔叶十大功劳；细叶十大功劳；巫山淫羊藿；淫羊藿；地黄；胡黄连；苦玄参；玄参；菟丝子；丁公藤；光叶丁公藤；荨麻；银杏（白果）；博落回；延胡索（元胡）；鸢尾（川射干）；射干；番红花（藏红花）；瓜子金；远志；橘及其栽培变种（陈皮、橘核、橘红、青皮）；黄檗（关黄柏）；化州柚（化橘红）；黄皮树（黄柏）；九里香；千里香（九里香）；两面针；三叉苦；酸橙、苦橙、臭橙及其栽培变种（枳壳、枳实）；白鲜；吴茱萸；石虎（吴茱萸）；疏毛吴茱萸；泽泻；山鸡椒（荜澄茄、山苍子）；樟（天然冰片）；乌药；内蒙紫草；新疆紫草；紫金牛（矮地茶）；朱砂根；木蝴蝶；冬虫夏草；虎眼万年青；玫瑰茄；鹿茸草；缬草；荜茇；草豆蔻；白豆蔻（豆蔻）；独蒜兰（山慈菇）；老鹳草；山柰；油松（松花粉，油松节）；竹节参；檀香；佩兰；地丁草（苦地丁）；甘松；青藤（青风藤）；枸橼（香橼）；臭椿（椿皮）；柽柳（西河柳）；地笋（地参）；华鼠尾草（石见穿）；溪黄草；叶下珠；苏木；彩绒革盖菌（云芝）；黄藤；毛青藤（青风藤）；山香圆（山香圆叶）；风藤（海风藤）；常山；络石（络石藤）；爪哇白豆蔻（豆蔻）；垂盆草；条叶旋覆花（金沸草）；鳢肠（墨旱莲）；欧亚旋覆花（旋覆花）；旋覆花（旋覆花、金沸草）；吊石苣苔（石吊兰）；杜鹃兰（山慈菇）；云南独蒜兰（山慈菇）；瘤毛獐牙菜（当药）；青叶胆；通关藤；杠柳（香加皮）；大叶紫珠；广东紫珠；牻牛儿苗（老鹳草）；野老鹳草（老鹳草）；多被银莲花（两头尖）；小毛茛（猫爪草）；黄花铁线莲（铁线透骨草）；地枫皮；七叶树（娑罗子）；天师栗（娑罗子）；浙江七叶树（娑罗子）；红大戟；齿叶扁核木（蕤仁）；蕤核（蕤仁）；委陵菜；三白草；野胡萝卜（南鹤虱）；黄花草；菥蓂；粉背薯蓣（粉萆薢）；贯叶连翘（贯叶金丝桃）；拟豪猪刺（三颗针）；匙叶小檗（三颗针）；细叶小檗（三颗针）；小黄连刺（三颗针）；桃儿七（小叶莲）；阴行草（北刘寄奴）；短筒兔耳草（洪连）；湖北贝母；蓖麻（蓖麻子）；薄竹（天竺黄）；青皮竹（天竺黄）；大头典竹（竹茹）；青秆竹（竹茹）；木鳖（木鳖子）；木芙蓉（木芙蓉叶）；蓼蓝（蓼大青叶）；软枣猕猴桃（藤梨根）；南酸枣（广枣）；马尾松（松花粉，油松节）；全叶苦苣菜（北败酱）；广州相思子（鸡骨草）；黄花蒿（青蒿）；马蓝（南板蓝根）；天葵（天葵子）；石竹（瞿麦）；凌霄（凌霄花）；野木瓜。

　　国家药监局 农业农村部 国家林草局 国家中医药局关于发布《中药材生产质量管理规范》的公告 （2022年第22号）；

　　为贯彻落实国务院办公厅《中医药振兴发展重大工程实施方案》，有序推进《中药材生产质量管理规范》（中药材GAP）实施，推动中药材规范化生产，从源头提升中药质量，促进中药传承创新和高质量发展，按照“讲政治、强监管、保安全、促发展、惠民生”工作思路和国家药监局《关于进一步加强中药科学监管促进中药传承创新发展的若干措施》工作部署，国家药监局决定开展中药材GAP监督实施示范建设工作，由安徽、广东、四川、甘肃省药品监管部门作为任务承担单位推进示范建设，其他省级药品监管部门可根据工作需要主动开展。

　　【第六条】：企业对基地生产单元主体应当建立有效的监督管理机制，实现关键环节的现场指导、监督和记录；统一规划生产基地，统一供应种子种苗或其它繁殖材料,统一肥料、农药或者饲料、兽药等投入品管理措施，统一种植或者养殖技术规程，统一采收与产地加工技术规程，统一包装与贮存技术规程。

　　【第九条】：企业应当建立中药材生产质量追溯体系，保证从生产地块、种子种苗或其它繁殖材料、种植养殖、采收和产地加工、包装、储运到发运全过程关键环节可追溯；鼓励企业运用现代信息技术建设追溯体系。

　　（一）根据生产实际情况确定质量控制指标，可包括：药材性状、检查项、理化鉴别、浸出物、指纹或者特征图谱、指标或者有效成分的含量；药材农药残留或者兽药残留、重金属及有害元素、真菌毒素等有毒有害物质的控制标准等；

　　【第三十五条】：企业应当明确使用种子种苗或其它繁殖材料的基原及种质，包括种、亚种、变种或者变型、农家品种或者选育品种；使用的种植或者养殖物种的基原应当符合相关标准、法规。使用列入《国家重点保护野生植物名录》的药用野生植物资源的，应当符合相关法律法规规定。

　　【第十五条】：企业负责人对中药材质量负责；企业应当配备足够数量并具有和岗位职责相对应资质的生产和质量管理人员；生产、质量的管理负责人应当有中药学、药学或者农学等相关专业大专及以上学历并有中药材生产、质量管理三年以上实践经验，或者有中药材生产、质量管理五年以上的实践经验，且均须经过本规范的培训。

　　【第二十七条】：中药材生产基地一般应当选址于道地产区，在非道地产区选址，应当提供充分文献或者科学数据证明其适宜性。

　　该产区所产的中药材经过中医临床长期应用优选，与其它地区所产同种中药材相比，品质和疗效更好，且质量稳定，具有较高知名度。

　　所谓道地药材，又称地道药材，是优质纯真药材的专用名词，它是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。

　　【道地药材和地理标志的异同】：（摘自国家知识产权局商标局2021-12-0307:58发布的信息一部分）。

　　与此相同，道地药材也具有鲜明的产地限定性特征。道地药材的特征之一即其来源于特定的自然环境产区。“道地”药材的本来意思是指一个地方特产的药材，经过中医药长时间的发展才变成质优效佳的药材的代表。

　　地理标志要求使用地理标志的产品的质量、信誉或者其他特征本质上必须取决于该产地的自然因素或人文因素。国《商标法》规定地理标志使用的商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定。

　　与此相同，道地药材具有的特定质量、信誉来源于其道地产区特有的自然因素与人文因素。自然因素是道地药材形成的先决条件。影响道地药材生长发育的自然因素包括来源、气候、土壤、阳光、水分等。土壤条件影响着药材的成长和成分积累，土壤中的矿质元素影响植物的营养吸收，土壤中空气与水分的含量、比例影响着植物的呼吸作用，而阳光与气候条件则决定了植物周围微生物的品种、数量和繁殖情况。古代医学家经过长期的观察和比较发现，即便是分布较广的药材，也由于自然条件的不同，其质量优劣也不一样，并逐步形成了“道地药材”的概念。如传统的牡丹皮采收季节为农历2，8月，即初春和晚秋，所含芍药甙、丹皮酚等成分的积累在1年内有2个高峰期即5-6月和9-10月。由于春季正值茎叶生长、根部养分上升，此时挖得的根皮质量较差，且春季多雨，药材不易干燥，故牡丹皮的采收多选择在秋季，此时收得的药材粉性足，形体饱满，质量与产量均高。特定的药材种植、采收与加工炮制技术是道地药材质优效佳的重要保证。

　　地理标志通常由“地理名称+通用名称”构成。地理名称是指正式的以及长期形成或约定俗成的指向特定地理实体或地理区域的称谓。通用名称是指在一定范围内被普遍使用的某一商品种类的名称2。

　　道地药材与之相同，绝大部分道地药材的名称都是由“道地产区+药材名称”构成。例如东阿阿胶、怀山药、川贝母等。

　　目前注册为地理标志的集体商标与证明商标的商品类型包括蔬菜、水果、家禽、谷物、手工制品、药材等。而道地药材的客体范围较为狭窄，仅限于有药用价值的动植物或矿物制品。

　　国家知识产权局的“集体商标、证明商标”保护制度要求标示某商品来源于某地区，且该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定。并未规定地理标志的质量高于普通产品。

　　道地药材与此不同，道地药材之所以“道地”，就在于其相对于普通药材的“质优效佳”，在质量上表现为道地药材相较于普通中药材的有效成分含量高，农药残留，重金属离子含量少。

　　国务院卫生行政部门共发布了4批次既是食品又是中药材名单。共计106种物质。分别是:

　　【第一批】.卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发[2002]51号)：

　　丁香、八角苘香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳棋子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝苣、黄芥子、黄精、麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

　　【第二批】.关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告(2019年第8号)：

　　当归、山柰、西红花(在香辛料和调味品中又称“藏红花”)、草果、姜黄、荜茇。

　　【第三批】.关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告(2023年第9号)：

　　党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶。

　　【第四批】.2024年关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的物质的公告：

　　按照T/HNYJNYXH《优质药食同源产品标准》生产出来的，符合国家《药食同源目录大全》中规定的产品品种，既可供人们食用，又可做药用的，且带有特定功能的产品。

　　符合《药食同源目录大全》中规定的产品品种可以申请优质药食同源产品认证。并通过第三方认证机构的审核才能获得证书。

　　发起背景：中药材的品质、道地性,中药材产地初加工以及生产,是支撑整个中药产业发展的重要源头和关键环节。近年来,我国中药材产业正在不断发展和规范,但受多种因素影响，中药材产业仍存在一些问题,如中药材品质下降,二氧化硫、重金属、农药残留超标等现象屡禁不止,从而影响中医药可持续发展。

　　在这种背景下,推动中药材基地规范化建设,规范中药材生产过程,完善生产管理规程,是中药产业发展的必由之路。本文件旨在建立“三无一全”药材基地建设指南,对指导和规范中药材基地建设具有重要意义。

　　“三无一全”中药材标准《“三无一全”药材基地建设指南》由中华中医药学会发布，于2024年1月15日实施。

　　种植及加工过程中无硫磺加工和仓储、无黄曲霉毒素超标、无公害（包括无农药残留超标、无重金属超标、无使用生长调节剂促进采收器官的生长）及全过程可追溯的中药材。

　　2. 单品种种植面积不应低于1000亩,珍稀濒危和设施栽培品种在200 亩以上。

　　4. 生产基地管理、种子种苗与种源、种植应符合国家药品监督管理局《中药材生产质量管理规范》的规定。

　　5. 产地加工应符合国家商务部SB/T 11183《中药材产地加工技术规范》的相关要求。

　　6. 包装应符合国家商务部SB/T 11182《中药材包装技术规范》的相关要求。

　　7. 质量标准应包括但不限于对《中华人民共和国药典》品种规定的项下指标：二氧化硫、农药残留、重金属、黄曲霉毒素等限量指标，标准不低于《中华人民共和国药典》的相关要求。

　　产地加工环节不应使用硫磺熏蒸、仓储环节不应使用硫磺熏蒸，仓储环节不应使用磷化铝熏蒸。

　　2.1种植过程防黄曲霉毒：合理密植,不宜种植密度大,加强田间管理,避免药材中黄曲霉污染。

　　2.2加工过程防黄曲霉毒：及时加工干燥，未完全干燥的中药材不应长时间堆积存放,产地加工过程涉及器具和设施设备应避免黄曲霉污染。

　　2.3仓储过程防黄曲霉毒：仓储设施配备和堆码管理应符合SB/T 11094《中药材仓储管理规范》的要求,不宜堆码过高，可采用气调等现代贮存保管新技术、新设备。

　　2.4运输过程防黄曲霉毒：运输工具应避免黄曲霉污染,不应雨天运输,潮湿季节运输应注意防潮。

　　依据每种中药材的类型,应制定无公害合理施肥,无公害病虫草害综合防治规程,规定使用农药品种的剂量,次数、时间、安全间隔期、防护措施。