豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。

　　1、大豆食品包括大豆粉，豆腐，豆腐丝，豆浆，豆浆粉，豆腐皮，油皮，豆腐干，腐竹，素鸡，素火腿，发酵大豆制品，大豆蛋白粉及其制品，大豆棒，大豆冷冻食品等。

　　5、立即将煮好的豆浆冲入电饭锅里，盖上锅盖，用保温档焖一个小时，即成豆花。

　　6、用6寸活底蛋糕模取出底盘，铺入纱布，倒入豆花，盖上纱布放入底盘压上一盆水，40分钟后豆腐即可做成。