主页-[HR娱乐]「主页」刘国钧故居,靖江岳庙,马洲书院,靖江钟楼,靖江孤山,靖江魁星阁,四眼井,靖江烈士陵园,靖江人民公园,钟楼观音画像碑,百里沿江风景带,牧城公园,靖江孤山风景区,孝化村,马洲公园,靖江钟楼,孝化新农村,造船场景,餐餐旺农家大食堂,美女坝,观潮城等。
我觉得泰州人气最旺的饭店非金陵大酒店莫可,因为金陵大酒店座落于城南新区是标准的五星级酒店,店面装璜高端典雅,菜品高档次人气较旺
早茶里最上档次的自然要数蟹黄包。与靖江皮薄汤多的蟹黄包不同,如皋蟹黄包的特点是面皮厚、胶质馅,一只就占了大半个盘子,货真料足。当地做蟹黄包名气最大的当属四海楼,每天早晨六七点钟,老城才刚刚苏醒,几家门店都已经人头攒动了。
美味的背后是历经三代近百年的积淀传承,从食材的原料加工,到食客前色香味俱全的蟹黄包成品足足需要十几道工序。蟹黄包里选用的螃蟹都是现买现做,师傅们每天到产地逐个挑选新鲜河蟹,拆、剪、碾、轧、挑、刺,专门的工具,娴熟的技法,与其说是在剥蟹,不如说是在雕剃时光。
蟹黄包汤汁丰盈、口感浓郁的奥秘在于精心烹制的皮冻和高汤。精选上好的本土猪蹄榜,起皮剃骨,猪皮丁放入砂锅,文火熬汤,再将粘稠的汤汁放入冰箱冷凝,就制成了富含胶原蛋白的皮冻。
“人等包子,包子不等人”,现点现做现吃最有滋味,想要享受蟹黄包的口舌之福是需要点耐心的。轻轻提,碟中移,先开窗,后吸汤。用三个手指,从笼箱里轻提起蟹包,移入洁白的瓷碟中,咬一个小口,轻轻吸食蟹黄汁,然后倒点陈醋在蟹黄馅里,慢慢地连皮带姜丝、蘸酸醋细细品尝,蟹黄包蟹肉嫩白,蟹油金黄,油而不腻,那鲜美的感觉妙不可言。
寻常人家最爱吃的早茶就是烧饼和豆腐脑了。街头巷尾总能看到烧饼店,一个圆圆的炉子,有夫妻俩开的,有兄妹合伙的,一个做一个贴,面锤敲打案板的声音很有节奏,前仰后合贴烧饼的动作也颇具有美感。都知黄桥烧饼名气大,其实,如皋烧饼不输分毫。外观上,黄桥烧饼小些、厚些、油些,如皋烧饼碗口大、皮薄、更酥。刚起的烧饼色呈蟹壳黄,芝麻密布,拿着烫手,吃起来香、脆、酥,妙不可言。咬一口烧饼,再喝一口嫩嫩的豆腐脑,那叫一个舒爽。
喜欢吃面食的朋友绝不能错过盘水面。面下入沸水后煮片刻即捞起,放入一个凉水盆里过一下,再捞起投入沸水锅中汆个两三下。将盛有面条的笊篱顺势一甩,沥去水,这一过程称为“过桥”,这种面吃起来滑爽,不粘糊。盖浇内容也很丰富,韭菜肉丝、雪菜肉丝、芹菜肉丝、青椒肉丝等等,根据喜好择而选之。
如皋人爱用荞麦制作各种食物,除荞麦面、荞麦饼外,荞麦扁团也是常吃的一道美食。制作时先将荞麦粉搅和成面团状,双手拍成茶杯盖大小的形状,其中的馅料大都为青菜、白菜、芹菜等,有些人家还在里面加进一点虾米,味道更为鲜美。荞麦扁团一般是水煮或笼蒸着吃。
“糁儿粥,米打底,一喝喝到九十九”。如皋百岁老人中有74%每天都是早晚吃玉米糁粥。从营养学角度上来讲,玉米中的蛋白质、植物脂肪、膳食纤维、碳水化合物等元素,能满足老年人机体的部分需求。
蟹黄鱼圆是白蒲特有的传统名产,选用新鲜的大闸蟹之蟹黄、蟹肉为馅,再以独特的配方熬制成蟹球包于以内河青鱼制成的鱼圆之中,经过十多道工序精制而成.其口感嫩,味道鲜美无比,是菜中珍品。
“如皋萝卜赛雪梨”,早已远近闻名。如皋人种植的白萝卜至少已有上千年历史。在如皋人眼里,酱油和萝卜天生绝配。萝卜切丝,撒上酱油,拌一拌,或者把萝卜切成块,淋少许酱油润色,小火慢炖10-15分钟,不仅口感酥嫩,萝卜甜甜的汁水也牢牢锁住了。如皋萝卜干含有丰富的维生素C,其他成分如维生素B2、钙、铁、磷含量都高于苹果和梨,营养极为丰富。食后有消渴、消火、降气、宽中、除积化痰、助消化等作用。
醉河虾、醉江鲟、醉文蛤合称“醉三(仙)鲜”,是如皋传统名菜。河虾、江鲟和文蛤均含有相当可观的蛋白质、丰富的钙、磷、钾等无机盐和其它营养成份,以优质粮酒醉制,不仅保护了丰富的营养结构,而且味道极其鲜美,河虾补肾壮阳,文蛤降火去燥,江鲟保健养体。
如皋香肠历史悠久,是闻名全国的香肠品种之一。其生产始于清同治年间,至今已有100多年历史。如皋香肠条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富,精肉嚼而不老,肥肉油而不腻,可与广式香肠媲美,亦称为如式香肠。
脱脂肉又叫肉渣,以优质鲜猪肉为原料,经过特殊加工制成,去脂压榨,脂肪含量低,味道鲜美。可以做零食小吃,也可炖白菜烧着吃,招待客人。
最好吃、最贵的当数“双鱼”,是靖江人的保留项目,第一品牌,有单盒装和礼盒装两种。
蟹黄、蟹肉+肉汤煮成琼脂状,冷却后用皮裹住,要不留缝隙,否则在蒸的时候会露馅。吃汤包有句口决:轻轻提、快快移、先开窗、后吸汤。加以醋和姜丝,上乘美味,今年过年的时候我还吃了哦,顺便说一下,最有名的是鸿运饭店的汤包。传说乾隆当年吃的时候把汤包当作包子吃,结果被滚烫的汤汁烫伤了龙嘴,但还是流连忘返。
也就是腿毛多,个体小的螃蟹。一般不食的说。河边、江边俯拾皆是,偶们小时候拿蟛虮的螯拿来炸,烧法同龙虾,肉嫩赛螃蟹,难得的美食,也只有童年有吧。
就是把铁锅加热,在锅内擦上菜油,把面粉加水调成糊状,倒入锅内,用铲刀摊成一长锅型的薄面皮,然后,再在正面,加上菜油,加上白糖,这是甜锅蹋.如果加上一个两个鸡蛋,或者再加上点盐的话!就是咸锅蹋!味道,清香扑鼻,清脆可口!
把毛呼呼的芋头,洗干净,放在大铁锅里煮,煮熟了,然后用脸盆装上桌,然后抓起一只,用双手不停的换着,因为刚出锅烫手,然后拨皮,粘点用酱油,麻油,小蒜叶做成的调味,直接放入口中!那种感觉!一个字!爽!特别是香沙芋!味特好
宝馨科技是生产机械设备的,具体包括设备配件、监控设备、湿滑化学设备、锅炉配套设备、水处理设备等。
宝馨科技,即苏州宝馨科技实业股份有限公司,是一家运用数控钣金技术,研发、设计、生产、销售工业级数控钣金结构件产品的公司。
上世纪八九十年代,靖江王城正阳门下的王城饭店是当时桂林屈指可数的国营饭店,小时候跟着父母来这里吃饭的场景现在很多老桂林人都还记忆犹新。转眼三十年过去,王城饭店也由国营变私营,菜谱也逐渐形成主打马肉系列,在桂林可谓独树一帜,桂林的老饕们基本上都来都吃过。
老王城拆了以后,好多人不知道王城马肉的位置了,现在位于东西巷三楼,环境很接地气,很有吃饭的氛围,外面的建筑是古色古香的,店内整洁干净,服务员清理桌子都用消毒水擦一遍!
作为一家马肉馆子,马身上的大部分部位在这里都能吃到,马肉、马腩、马腱、马肠、马掌、马血、马肚等等,不同的部位有不同的做法。还有马鞭酒供应,据说这个酒非常有滋补效果的哦!
马肉是78元一斤,肉看起来鲜红油亮,闻着有一股马膻味,但涮完就没膻味了,肉质鲜嫩得不得了,不需要过多的调料,就简单的生抽就可以了。
马肉火锅是汤煮开以后,整盘肉倒进去煮,煮两分钟后就改为小火,不用担心肉会煮老,马肉不会很容易煮老的。
风味马杂煲和鼓椒炒马肠,一个是汤锅,一个是爆炒,煮出来一个汁水饱满,一个爽口下酒。
马肉拼盘有三个部位的肉:腱子肉、马肝、马舌,都是卤制的肉,看起来分量很多,下
坐在店里,除了少量外地游客,听到更多的是桂林人的口音,这家饭店延续了老桂林人的一份情怀,几十年的老店真不是盖的,经典的菜品百吃不厌,一锅马肉,一份青菜就是回忆!
靖江猪肉脯是以猪腿肉为主要食材的传统名吃,属于苏菜菜系,菜品色泽棕红,光泽美观,口味香甜,食而不腻,成品为片型,始创于1936年,选料精细,采用传统工艺,配以多种天然香料,经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。
蟹黄汤包是江苏的传统小吃,蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
香沙芋是中国地理标志农产品。靖江、启东、海门,淮南淮北地区是香沙芋主要产地,种植历史悠久。香沙芋品种抗病、抗虫害能力强。该品种的主要特点是支链淀粉含量高、营养丰富、口感好,有一股独特香味
南园宾馆是当地老牌饭店,也是吃蟹黄汤包最正宗的一家。估计是受物价上涨的影响,里面的蟹黄这几年比以前是明显量少了,但是还是很鲜的,一咬一包汤。确实不亏是靖江的招牌美食。除了汤包,其他菜也很不错。
靖江孤山的传说非常丰富,其中最著名的就是传说中女娲娘娘的塑像,在靖江山区的孤山山顶上,有一座巨大的石像,据说是女娲娘娘化身而成。
传说女娲娘娘为了完成女娲补天的壮举,在孤山上修建了一座美丽的庙宇,以此祈求天地的保佑。
南园宾馆是当地老牌饭店,也是吃蟹黄汤包最正宗的一家。一咬一包汤。确实不亏是靖江的招牌美食。除了汤包,其他菜也很不错。
南园樱花宾馆的南之缘,虽然用餐环境比较传统,全都是大圆桌,但如人多有预定大桌包房的,也可以安排在对面宾馆的餐厅。蟹黄汤包温度适中,鲜美料足,感觉是靖江最棒的。
正宗的重庆菜馆,桌子和地面都很干净没有油污,服务员素养很好,点单时会具体介绍每一道菜的口味,点多了时也会提醒顾客,口味也不差 ,是一家挺经济实惠的店。
草原酒楼,靖江的老牌子了,早餐比较丰富,汤包,蚬子粥,小米粥,红枣糕,松子糕,馒头等,蟹黄包馅料足,一口咬下满满哒蟹黄,皮薄汁水足,汤汁很鲜美,性价比很高。
地处一公园内,周围僻静,停车方便。店内都是各种包间,装饰非常不错,空间也很大,服务员也很专业。菜品很都很有特色,首先装盘就有眼前一亮的感觉,各种裱花,点缀很到位让人感觉很有档次。
夜幕下,水街内街户外广场上29个摊位有序分布,每个摊位使用统一的木质商铺,靖江知名的美食、土特产、农产品、手工艺及字画类商品琳琅满目、应有尽有,民俗特色一览无遗。
绚烂的夜色中,精彩纷呈的舞台表演,更是把“滨江花月夜”夜市现场气氛燃爆。