{杏悦}{杏悦平台}市场分析报告，居然看得我津津有味。这部以简陋道具著称的古装剧，以雷死人不偿命的姿态横空出世，硬生生把当时同屏的大制作《芈月传》给压了半头。剧中道具之简单，可为多年看剧之冠。印象最深的是，皇宫几个妃嫔围桌商议，桌上只有瓜子，众人热热闹闹嗑着瓜子说事儿。后来发现，凡嫔妃相聚喝茶，桌上只有一种食品：瓜子。心中暗道，好歹摆几盘水果，也花不了几个钱。但导演似乎杠上了：没有，只有瓜子，众爱妃尽情嗑吧。

　　清隆裕太后也特别喜欢嗑瓜子，据说她每天入睡之前都要嗑瓜子，不吃就睡不着。

　　曹雪芹必是爱嗑瓜子的，林黛玉这样的神仙姐姐，曹公居然也写了她嗑瓜子儿，平添了几分烟火气。《红楼梦》第八回“

　　比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸”里，黛玉和宝玉在梨香院作客，“黛玉嗑着瓜子儿，只抿着嘴笑。”

　　第十九回里丫鬟们“也有赶围棋的，也有掷骰持牌的，磕了一地瓜子皮”；第六十四回：“只见西边炕上麝月、秋纹、碧痕、紫鹃等正在那里抓子儿，赢瓜子儿呢”；第六十六回：“三姐见有兴儿，不便说话，只低了头磕瓜子儿。”如此多的篇幅提到瓜子，可见作者有多喜欢。给人以严肃印象的鲁迅先生也是瓜子爱好者，萧红就常见先生“一根香烟配瓜子”。

　　“鲁迅先生一边抽着烟，一边剥着瓜子吃，吃完了一碟，鲁迅先生必请许先生再拿一碟来。”吃瓜子上瘾，鲁迅先生也一样。且不论瓜子，花生、甜点，他统统喜欢。在《朝花夕拾·琐记》中先生说到，他看《天演论》时，经常一边吃侉饼，花生米，辣椒，一边看《天演论》。跟鲁迅先生看书习惯相同，不免又多了几分得意之色。

　　这种上至君臣下至百姓都爱的零食，当然是年货必备之物，每近年关，大小商店、街边货摊便开始卖各式瓜子。

　　北宋初年的《太平寰宇记》第一次记载了“瓜子”：时幽州，产一种名为“瓜子”的土产。

　　吴越广为流传的《岁时歌》唱道：“正月嗑瓜子，二月放鹞子，三月种地下秧子……”正月打牌嗑瓜子，此乃过年的标配。瓜子于清之前主要是西瓜子，晚清南瓜子开始流行，民国时葵花子又异军突起，如今吊瓜子也有了众多粉丝。

　　过年谁家桌上都是琳琅满目，主人家各种招呼，年饱的客人象征性地抓把瓜子，答谢主人的热情，一边聊天，一边嗑，距离也逐渐拉近了。

　　我们老家的乡下，花生是自家种的，瓜子却要买，所以吃花生更常见。印象中似乎没有不爱吃花生的，古今文人提到的就更多了。

　　林语堂在大学教英文课时，开学第一天登上讲台后，打开皮包，拿出满满一包花生

　　郁达夫也爱花生，曾旅居安庆，写道：“早晨起来，拿着几本爱读的书，装满了一袋花生水果香烟，我每到这些小山中没有人来侵犯的地方去享受静瑟的空气。看倦了书，我就举起眼睛来看山下的长江和江上的飞帆。”

　　花生米与五香豆腐干同嚼，有火腿味道。”被后人尝试无数，不知究竟有没有品出火腿味。不过花生米在我们家，肯定比火腿更受欢迎。

　　可炒、可炸、可煮，也能独立成菜。刚来深圳时，无论去酒楼还是大排档，茶位必有一小碟油炸花生米，特别好吃，常常一碟不够，再叫一碟。

　　脱壳但求君适口，飘香岂盼史留名。”花生与其他食材搭配，可做宫保鸡丁、猪脚炖花生，也可煲粥煲汤，花生薏仁粥、花生猪肚汤等。我有一道拿手凉拌菜“翡翠果仁”：菠菜焯水后过凉开水，沥水切小段，加调料拌好，洒一把去皮五香花生米，即成。作为年货上桌，有炒花生和咸干花生。过去我见过卖炒货的门口，支起一口大锅，师傅用沙翻炒花生。问为何用沙。答：这样受热均匀，不糊，且口感较酥脆。