聚星注册-注册网址薯片是指由马铃薯(土豆、香港习惯称之为薯仔)制成的零食，薯片制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。薯片的危害：薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。