主页荣耀娱乐-怎么提现检测发现，有7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值（750μg/kg），其中

　　1994年，国际癌症研究机构将丙烯酰胺列在2A类致癌物中，将其定为“对人类可能有致癌性物质”。

　　丙烯酰胺是高淀粉类食物在120℃以上高温的加工过程中自然形成的一种物质，在很多烹调食品中均有存在，非人为添加的外来物质。

　　湖南盐津铺子食品公司淘宝旗舰店客服回复，尚未收到公司方面有关薯片安全方面的通知，将会把消费者担心的问题向公司进行反馈。

　　针对网络上“XX知名品牌检出致癌物超标”的报道及转载标题，深圳市消委会回应称，

　　高淀粉类食品在高温处理时，就有可能形成“丙烯酰胺”，但各位吃货朋友也不必过于紧张，请理性对待。

　　目前国内外对丙烯酰胺均没有安全限量标准，欧盟制定基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。日常生活中远离所谓“垃圾食品”、培养健康饮食习惯固然好，但也不要谈薯色变，还请理性消费～

　　丙烯酰胺是“还原糖”（如葡萄糖、果糖等）和某些氨基酸（主要是天冬氨酸）在油炸、烘培和烤制过程中，通过“美拉德反应”产生的。美拉德反应是指食物颜色逐步变深并散发诱人香味的过程，比如烤肉、烤面包等。

　　。某些特殊职业人群可能因为大剂量的摄入而造成神经损伤或其他健康损害，但对一般人而言靠日常饮食摄入是无法达到这么大的剂量的。

　　这次引用的750μg/kg是基准水平值，是用来验证缓解措施有效性的绩效指标，

　　除了薯片中有丙烯酰胺，自己在家料理土豆等淀粉含量高的食物时，一样会产生丙烯酰胺。实际上，

　　比如，油炸、烧烤等高温烹调方式，一般产生的丙烯酰胺较多，而水煮、清蒸等方式，产生的丙烯酰胺更少。

　　参照《中国儿童青少年零食指南（2018）》，应少吃高盐高脂肪零食，薯片应限量食用。

　　购买薯片时，营养成分标签上标注的是每份食用量（如30g/份）或每100g的营养素含量（如能量、脂肪、钠等），不代表一整包薯片的营养素含量。

　　国产焙烤型薯片钠平均含量（557mg/100g）约为国产油炸型薯片（363mg/100g）的1.5倍，焙烤型薯片的丙烯酰胺平均含量高于油炸型薯片。