首页%耀世娱乐%首页薯片、虾条、虾片、鸡条、玉米棒……这些包装醒目、广告诱人的膨化食品，以其松脆的口感、多变的口味成为很多“零食控”的最爱。同时，由于其进入门槛低，最近几年发展迅速，新品种层出不穷。然而，它们也常被一些消费者认为是“垃圾食品”。

　　膨化食品的原料主要是豆类、谷类、薯类，其主要成分是碳水化合物、蛋白质，含有较高的膳食纤维，原料经过膨化后，减少了水分，更容易被人体吸收，且便于贮存。但不可忽视的是，膨化食品的配方造成了它的营养成分主要是碳水化合物、高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精，属于“五高一多”食品，而少年儿童则需要丰富均衡的营养，长期大量地食用膨化食品必定会影响他们的健康。少年儿童大量食用后易造成饱腹感，会影响到正常饮食，容易出现营养不良。另外，膨化食品脂肪含量一般较高，容易造成肥胖；高盐、高味精则容易导致高血压和心血管病。

　　标准排名以薯片为主要调查对象，抽选了北京市场上常见的37款膨化食品。调查发现，市场中的这些膨化食品除了常说的“五高一多”外，所含的食品添加剂也是显著偏高。

　　37款膨化食品中，只有一款不含添加剂，添加最多的竟达21种，最少的也有1种。虽然调查的膨化食品种类并不算多，但各品牌之间的差距却比较大。

　　值得一提的是，好丽友品牌旗下共有11款膨化食品涉及本此调查，其中7款占据了添加剂排行榜的前7位。这7种商品分别是“呀！土豆（清新芒果原味）”（21种添加剂）、“呀！土豆（蜂蜜黄油味）”（20种）、“薯愿（蜂蜜牛奶味）”（19种）、“薯愿（清新番茄味）”（17种）、“薯愿（红酒牛排味）”（16种）、“好友趣（加勒比烤翅味）”（15种）、“薯愿（沁翠沙拉味）”（12种）。

　　在37款膨化食品中，使用10种以上添加剂的有15款，除上述好丽友的7款商品外，家乐氏旗下的品客以及百事旗下的乐事分别有4款位列其中。

　　标准排名调查发现，很多品牌的薯片之所以添加剂过多，主要是因为要调出各种特殊口味，而原味膨化食品的添加剂则一般较少。

　　以最多添加剂的“呀！土豆（清新芒果原味）”为例，其包装中所列的清新芒果原味调味料如下：白砂糖，芒果粉，食用香精，食用盐，乳粉，酵母提取物，奶油，酸水解植物蛋白提取液，二氧化硅，乳清粉，乳糖，柠檬酸，麦芽糊精，酿造酱油，DL-苹果酸，水，5-呈味核苷酸二钠，酪蛋白酸钠，阿斯巴甜，椰子油，甜菊酸酐，干酪，单双甘油脂肪酸脂，磷脂，焦糖色，琥珀酸二钠，L-丙氨酸。这其中共含有16种食品添加剂。——你能看的出来吗？另外5种添加剂有4种在包装中清楚列出，1种没有放在食品添加剂中。

　　类似地，很多“重”口味的薯片都含有不同类型的调味料。因而，消费者在追求口味的同时，也必然承受各类添加剂所带来的潜在影响。

　　下面列出5款添加剂较多的“重”口味薯片，以及3款原味薯片，一起看看它们之间的差别有多大。