雅米注册-钱取不出来作为一个吃货，吃零食不是因为饿了而是因为嘴巴寂寞了！相信这是很多“吃货”的坚持。

　　说到加工食品相信大家并不陌生，当你逛超市时往框里装的大部分食品有一个统一的名字，就是“过度加工食品”，生活中很多好吃的都是属于加工食品，味道好吃又方便，但是经常吃会对人的身体有很大的危害。

　　其实食物加工方式就决定了对健康利害。未经深加工处理的燕麦对健康有益，是健康食品；但燕麦如果经过油炸、膨化、添加糖、香精等一系列加工处理，变成了市场上常见的“谷物脆”、“脆麦片”等，那就是过度加工食品，对健康有害。多项研究证实，较多摄入过度加工食品会增加2型糖尿病、心脑血管疾病、肥胖、癌症、全因死亡的风险。

　　根据食物加工目的、加工程度巴西圣保罗大学将食物分为四大类，这就是全球通用的NOVA食物分类。第一类食品是在方式、形状或形式上都未进行加工过的食品或最低程度加工的食物：如水果、蔬菜、坚果、肉类、鱼、鸡蛋和牛奶。第二类是指经过加工的烹饪原料：如油、黄油、奶油、糖、盐。第三类是指被去除或添加一些成分以及许多其他干预措施的食品：如果脯、腌菜、鱼罐头、奶酪和新鲜面包。第四类是指过度加工食物（超加工类食品）：是指工业化生产，并且添加了至少5种以上配料、添加剂的食物如：面包饼干蛋糕等糕点、加糖的早餐谷物、汉堡、方便面、薯片、膨化食品、糖果、能量棒、可乐等甜饮料、风味酸奶、冰激淋、酱汁、盐腌酱腌烟熏等加工肉鱼制品等。

　　由BMJ today所出版的两大欧洲研究发现，摄入精加工（“过度加工”）食品与心血管疾病和死亡有明确关联。

　　NutriNet-Santé研究了159名平均年龄在43岁的法国成年人（其中21%为男性；79%为女性）24小时饮食记录在长达10年的时间内对患病率进行估量，结果表明，过度加工食品在饮食当中的比例增加10%后，心血管疾病、冠心病和脑血管疾病的比例有显著增加（增幅分别为12%、13%和11%）。

　　2021年3月《美国心脏病学会杂志》上发表一项研究，每天每多吃一份过度加工食品（约28克薯片），猝死、心肌梗塞、脑卒中等严重心脑血管事件发生风险就会上升7%、心脑血管死亡上升9%，提示过度加工食品摄入量增加会增加心脑血管疾病发病风险，吃得越多，风险越大。

　　针对儿童健康饮食，《儿童零食通用要求》也提出少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。

　　这是因为食品中的糖、饱和脂肪和碳水化合物等容易让身体积累脂肪，此外，它们还含有谷氨酸钠和玉米糖浆等化学产品，这些都与超重和肥胖有关。如果每天都离不开加工食品的话，会增加身体各个器官的负担，体重也会逐渐上升。

　　过度加工的食品，不遵循食品组合原则，这会导致体内PH值失衡，无法将身体吸收的营养发挥作用，长时间会导致血液酸化，增加血液中的毒素，影响新陈代谢。

　　过度加工食品中所含的大量酸会影响人体肠道微生物的活性，出现消化不良或感染的情况。

　　虽然有机食品让我们感觉良好，但加工食品会对我们的情绪产生负面影响，这是因为与抑郁症有关的脂肪酸常见于加工食品中。

　　大多数精制产品含有饱和脂肪和过多的钠，这会导致高血压或高胆固醇血症。经常食用会导致动脉粥样硬化或心脏病发作。

　　加工食品中发现的化学物质是有毒的。由于人体的排泄器官，许多加工食品中发现的有毒化学物质会在体内产生毒素堆积，因此长期食用会恶化人体细胞，加速衰老。

　　总之，过多的摄入过度加工食品会危害你的健康，所以还是建议尽量少吃过度加工食品。

　　GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数

　　GB 31646-2018 食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范

　　GB 9685-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准