首页·皇马注册·首页12款猪肉脯测评：11款检出“细菌”；Members Mark、美珍香不够“新鲜”

　　一片猪肉脯，一部好剧，一段妙不可言的午后时光。猪肉脯诱不可挡，哪一款最能征服消费者挑剔的味蕾？哪一款最新鲜、最卫生、最安全？

　　2023年10月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了12款猪肉脯。

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　　针对猪肉脯中检出铬，良品铺子回复本刊：“良品铺子猪肉脯自然片（原味）检出微量的铬，是猪肉原料本底产生的。按GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，食品中铬限量指标，肉及肉制品为1.0mg/㎏。该款猪肉脯铬检出量是0.11mg/kg，远低于国标规定的限量值。”良品铺子补充，“在猪肉脯的选购上，推荐消费者通过正规渠道购买大品牌、有质量保障商家销售的肉脯。”

　　从检测结果看来，虽有部分猪肉脯检出重金属，但均在标准限值内。从现实的角度出发，我们虽尽量避免重金属摄入，但若不幸偶尔食用含有微量重金属的食品，对健康的影响也并非不可接受，回到猪肉脯的正常食用上，消费者更不用太担心。

　　整体来看，菌落总数检出量都在可控范围内，与标准限值还有很长的安全距离，说明该次猪肉脯样本比较“卫生”，相对耐放。

　　本刊注意到，市面上的猪肉脯主要有独立小包装和整袋装两种包装形式。需要注意的是，整袋装猪肉脯开封后，涉及多次拿取和反复暴露在空气中，建议消费者开袋后一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，尽快食用。

　　相对地，味巴哥、立丰、黄胜记遗憾倒数，试吃得分分别为7.2分、7.1分和6.0分，其中立丰、黄胜记在喜好度提名时更是无人问津。

　　味巴哥外观颜色偏红，咬起来没有纤维感，试吃官评价“肉脯颜色有点偏红，仿佛加了科技与狠活”“嚼着嚼着有股粉感怎么回事”“调料味重，有点腌火腿的味道”“香料味太重，盖过肉香味”等。